spagnolo churros è uno dei piatti più famosi e amati di questo paese. Sono anche molto amati in America Latina, Stati Uniti sud-occidentali, noi Francia, Portogallo e tacchino.
La cottura è fatta di pasta al vapore (contenente farina di frumento, olio e zucchero), poi frittura profonda. Come si può intuire, lo spuntino è molto grasso e non è adatto a chi è a dieta. Questo è anche il motivo per cui viene spesso paragonato alle ciambelle polacche.
I churros hanno la forma di barre con una sezione trasversale di una stella. La prelibatezza così preparata viene servita a colazione. Molto è comune immergere i prodotti da forno nella cioccolata calda e liquida.
Churros con cioccolato (così si chiamano i churros al cioccolato caldo) sono considerati tipici colazione madrilena. È in questa città che se ne mangia la maggior parte.
I churros devono la loro origine ai pastori spagnoli che, mentre pascolavano le pecore, dovevano mangiare piatti che potevano essere preparati velocemente e facilmente. Tutto ciò che serviva per preparare questi pasticcini gustosi e nutrienti era una padella, olio e ingredienti semplici.
Come si può facilmente intuire, la forma originale dei churros non assomigliava a quella attuale. Inizialmente, erano solo lunghi pezzi di pasta, che ricordavano in qualche modo le corna. Solo dopo qualche tempo, quando la prelibatezza è diventata più popolare, ha preso la sua forma moderna.
Mentre in Spagna, possiamo trovare churros in punti chiamati churreriaspecializzati nella preparazione e vendita di questo dolce snack. Churrerie si trovano nelle strade più grandi e trafficate, aeroporti, stazioni della metropolitana e stazioni ferroviarie.
Un fatto interessante è che i churros sono un piatto comunemente consumato in Capodanno, e tutti i giorni i chureries aprono anche prima delle panetterie, già alle 5 del mattino! Bene, tutte le indicazioni sono che questi snack grassi sono un ottimo modo per curare gli effetti di un grande divertimento, non solo a Capodanno. :)