Il gambero appartiene alla famiglia dei crostacei che si trova principalmente in acqua dolce. Gli scienziati stimano che ci siano più di 2.500 varietà di gamberetti nel mondo e la maggior parte di esse costituisce la base nutrizionale degli abitanti del pianeta. Non solo persone, ma sono sicuramente i leader in termini di cattura. I gamberetti sono costantemente presi di mira dai predatori marini. Al giorno d'oggi sono associati principalmente a un piatto più o meno squisito, spesso condito con burro, aglio e vino.
1. I gamberetti non sono una creatura molto esigente. Dovrebbero essere onnivori, sebbene la loro costruzione non permetta loro di cacciare. Anche la posizione nella gerarchia del mondo marino è un vero ostacolo. In genere cadono preda di pesci più grandi e creature acquatiche. Amano molto le alghe e altre piccole particelle che nuotano nei mari. È più probabile che mangino cibi costituiti da piante e nell'allevamento non disdegneranno banane essiccate, foglie di ortica, foglie di ontano o mele essiccate.
2. La struttura corporea di un gambero è un fenomeno sorprendente dovuto al cuore che si trova all'interno della testa.
3. Anche il modo di riprodursi nei gamberetti è un fenomeno abbastanza specifico. La femmina è in grado di deporre circa un milione di uova alla volta. Le femmine hanno una caratteristica macchia gialla sulla schiena, scientificamente chiamata sella. È qui che vengono deposte le uova ancora non fecondate, che subito dopo la fecondazione vanno all'addome. Rimangono in questo posto per le prossime settimane.
4. La struttura del gambero non è casuale. I caratteristici lunghi baffi del gambero fungono da sensori che rispondono anche al minimo movimento in acqua. Grazie a questo, i gamberetti sono in grado di ripararsi dalla minaccia imminente.
5. I gamberetti non sono creature longeve. Il gambero medio non vive più di 1,5 anni.
6. I più grandi esemplari di gamberetti si trovano nelle acque dell'Oceano Indiano. Qui si trovano i gamberi tigre, che possono misurare anche più di 30 cm.
7. I gamberetti in molte case sono i maestri delle cerimonie. Certo, come supplemento culinario, rimangono ancora le star della serata. Per questo motivo la Giornata Internazionale del Gambero è stata fissata per il 9 maggio. Questo è il giorno in cui molte persone in tutto il mondo festeggiano con questi deliziosi crostacei.
8. Molto spesso, i gamberi vengono serviti bolliti o fritti. Tuttavia, in molte parti del mondo vengono consumati completamente crudi. Questo è contro gli appelli dei medici che parlano apertamente dei pericoli di tali procedimenti. In prima linea negli argomenti c'è il fatto che i gamberi crudi possono effettivamente essere portatori di parassiti pericolosi e persino di malattie. Tuttavia, ciò non impedisce ai coraggiosi di assaporare la prelibatezza nella sua forma grezza. In Asia, quando vengono consumati crudi, i gamberi vengono immersi in una bevanda molto forte appena prima di essere mangiati. Tuttavia, ci sono regioni che non accettano tale soluzione, quindi non disinfettano in alcun modo la merenda, assaporando il delizioso liquido nella testa del gambero.
9. Il maggior numero di gamberi si mangia negli Stati Uniti, anche se nei paesi mediterranei sono anche una specialità irrinunciabile dal menu. I gamberetti hanno un folto gruppo di seguaci anche in Gran Bretagna, specialmente in Inghilterra, dove il cocktail di gamberi è una forma popolare per servire i gamberi. Il cocktail è preparato a base di gamberi bolliti e servito con aneto fresco. Tale specialità è un elemento amato di quasi tutti gli incontri sociali organizzati dagli inglesi. Tuttavia, ci sono molti altri modi per darlo. Molto spesso si possono incontrare gamberi serviti direttamente dalla padella con burro, prezzemolo e aglio. Molto apprezzata però anche la pasta più apprezzata con l'aggiunta di vari frutti di mare e gamberi nel ruolo principale. I gamberi alla griglia o fritti vengono spesso serviti nei ristoranti con i gambi e parte del guscio. Questi sono oggetti che non devono essere mangiati. Devi separare ordinatamente il guscio e mettere da parte il piatto. Molte persone che hanno già familiarità con la natura dei gamberetti in cucina non tirano fuori la coda. I piccioli possono essere effettivamente congelati e lasciati cuocere la zuppa di pesce. Saranno una base fantastica e daranno alla zuppa un meraviglioso profumo di mare.
10. Prima di mangiare i gamberi, sciacquateli bene nell'acqua. Inoltre, non devono essere posizionati vicino ad altri ingredienti alimentari prima del lavaggio, poiché eventuali batteri possono facilmente passare attraverso. In questo modo, potrebbe risultare che il gambero non ci ha danneggiato e il prodotto che si trovava nelle vicinanze. È un semplice percorso verso l'intossicazione alimentare. L'opzione più sicura è cucinare i gamberi, in modo da avere la garanzia di sbarazzarsi di tutti gli ospiti indesiderati. Vale anche la pena ricordare che i gamberi crudi sono di colore grigio. Quando sono congelati, dovrebbero avere un colore rosa-arancio.