Anche se il viaggio a Vilnius fa viaggi relativamente brevi a la capitale della Lituania non sono tra le destinazioni più popolari tra i polacchi. È un peccato.
La città è famosa per la sua eccellente architettura e molte attrazioni, come il più bel centro storico dell'Europa centrale e orientale, anche iscritto nella lista del patrimonio culturale mondiale dell'UNESCO.
Consigliamo agli indecisi di trascorrere anche un weekend a Vilnius. Siamo sicuri che ti sentirai di più e tra qualche tempo visiterai di nuovo questa meravigliosa città. Questa volta più a lungo.
Gran parte dei nostri ricordi di Vilnius sono legati a sensazioni gustative unicheche la capitale della Lituania ci ha regalato. È impossibile non menzionare qui su molte somiglianzecollegamento Cucina lituana e polacca. Proprio come qui, anche in Lituania si mangiano molti piatti a base di patate e farina.
Anche i lituani mangiano grandi quantità fagioli, cavoli e barbabietola, e lo usano principalmente per condire i loro piatti grani di pepe, noce moscata, aglio e coriandolo. La cucina del paese non è leggera e dietetica, e ciò che più conta è… il contenuto calorico e la sazietà dei pasti consumati.
Zeppelin
Uno dei piatti tradizionali lituani sono Zeppelin, somiglia un po' Gnocchi polacchi. A seconda della regione della Lituania Zeppelin vengono preparati in modo diverso, utilizzando un ripieno diverso. Per esempio Zeppelin con ripieno di pesce ospitano i tavoli dei residenti Klaipedae in emajtii proverai Zeppelin con aggiunta di salsa di funghi e panna.
Zuppa fredda lituana
Le zuppe calde sono state sostituite con successo antipasti fantastici o refrigeratori. Il più popolare di loro (noto anche nel nostro paese) - Zuppa fredda lituana È fatto di cetrioli, barbabietole, uova e aneto, a base di latte acido e panna.
Frittelle e torta di patate
Mentre in Lituania, è impossibile non provare Pancakes - di spessore, frittelle di patate ripiene di funghi o carne.
Un'aggiunta popolare a molti piatti tradizionali è il latte acido o la panna densa. Quando si parla di patate, vale anche la pena assaggiarlo torta di patate - una specie di gratin di patate con l'aggiunta di cipolla, pancetta e uova. Devo ammettere che la Lituania non è il paese migliore per un'alimentazione sana.
Kibiny
Essendo a Vilnius, ci sono anche piaciuti kibinai, ovvero gnocchi di pasta frolla derivati da Cucina tartara. Gli gnocchi sono solitamente ripieni di carne (perché non c'è da stupirsi?), a volte con verdure o formaggio. Il gusto e la consistenza degli gnocchi si sposano perfettamente con un brodo caldo ed essenziale.
Pane di segale fondente con lievito naturale
Bisogna ammettere che una delle (poche :)) abitudini alimentari positive dei lituani è mangiare pane di segale fondente con lievito naturale (e senza conservanti). Tale pane ha un sapore incomparabilmente migliore del pane disponibile nei nostri negozi. Si cuoce con l'aggiunta miele, cumino e uvetta. Se ne stai cercando uno buono snack alla birraassicurati di provare una pagnotta chiamata cigno, con semi di girasole, formaggio e aglio.
Kindziuk
Essendo in Lituania, non puoi negarti kindziuk, salumi lituani duri e molto affumicati. Kindziuk è fatto di carne di maiale con l'aggiunta di spezie aromatiche - coriandolo, aglio e pepe. Alla salsiccia si aggiunge anche il salnitro e un po' di zucchero. L'intero impasto viene riempito con budella di maiale. Kindziuk è una vera festa per il palato, soprattutto per i veri carnivori. Mentre sei a Vilnius, assicurati di provarlo. Questa salsiccia tradizionale è disponibile quasi ovunque.
Orecchie di maiale
E ora qualcosa che ci ha completamente sorpreso… orecchie di maiale. Non pensavamo che avremmo mai avuto la possibilità di provare questa prelibatezza locale. Orecchie, uguale a tampone posa uno spuntino tradizionale per la birra. Puoi scegliere il colore: orecchie al vapore, orecchie affumicate, affettate con spezie. Vi lasciamo valutare le sensazioni gustative di questa prelibatezza lituana. :)
Se hai avuto l'opportunità di provarli, assicurati di dire che sapore hanno per te.
Formaggi al cioccolato
Queste famose barrette di ricotta sono disponibili in tutti i supermercati lituani. Non costano molto (il loro prezzo parte dalle regole da circa € 0,30) e sono uno snack molto gustoso e nutriente. Le aziende che producono queste piccole prelibatezze fanno a gara nell'inventare nuovi sapori. Quindi possiamo comprare formaggi classici, al cioccolato, con ripieno di caramello, formaggi alla frutta, con vari tipi di cioccolato o anche con semi di papavero. Li troviamo nelle bancarelle dei latticini.
Formaggio
A volte possiamo trovare bizzarri prodotti scuri descritti come tra i formaggi e altri latticini "mosaico". Questo è un altro tipo di snack dolce che probabilmente non compreremo nel nostro paese (anche se a volte le ricette compaiono nei vecchi libri di cucina). Non ha molto in comune con il formaggio, è fatto di frutta (soprattutto mele), che trattate termicamente e opportunamente lavorate danno una specie di marmellata sodo.
Pomodori sott'aceto
Se osserviamo i vasetti con i pomodori in salamoia, vedremo che alcuni di essi sono prodotti nel nostro paese. Più sorprendente è il fatto che è estremamente difficile acquistarli in Polonia. Nel frattempo, nei negozi lituani, possiamo trovare facilmente un barattolo di questo interessante snack.
Tintura 999 (Trejos Devynerios)
A quanto pare, la ricetta di questa tintura risale ai tempi del Granducato di Lituania. In passato era considerato un medicinale ed era composto da una speciale miscela di 27 erbe. Alcune persone lo paragonano al Riga Black Balsam, ma i lituani insistono sul fatto che sia loro trojan è una ricetta completamente diversa. Oggi si può acquistare in tre gusti/colori: verde (dolce di erbe), giallo (secco) e rosso (agrume alle erbe). A volte compaiono altri gusti stagionali, ad esempio nel 2022 è stato introdotto sul mercato il sapore di zenzero.
suktinis
Considerato da molti come una delle bevande alcoliche più caratteristiche della Lituania. È fatto a base di miele, succo di frutta e una speciale miscela di erbe. Inoltre, il lievito di birra viene utilizzato nella produzione di questa bevanda alcolica ad alta percentuale. Il nome è legato a uno dei balli lituani (che è spesso accentato con una grafica appropriata sull'etichetta).
Altre vodka e liquori lituani
Un soggiorno in Lituania può essere un'opportunità per provare numerose vodka e altri alcolici forti non disponibili nel paese. La maggior parte di loro sono prodotti da azienda Stumbras (in lituano Żubr) cioè la più antica e famosa fabbrica di alcolici lituani. I suoi prodotti, caratteristici della regione, comprendono innanzitutto: Malūninkų (tintura su kvas), Stark (vodka tradizionale con un lungo periodo di invecchiamento. Ai vecchi tempi, le botti con starka venivano sepolte nel terreno), Dainava (tintura su succhi di frutta), Cepkeliu (mirtillo rosso - il più delle volte con il gallo cedrone sull'etichetta). In Polonia sono popolari anche le vodka pure di questo produttore.
Birra
Come in Polonia, anche in Lituania possiamo osservare lo sviluppo della "rivoluzione della birra". Stanno emergendo nuovi birrifici che portano sul mercato stili di birra finora assenti. Naturalmente, durante il vostro soggiorno a Vilnius, è impossibile non visitare il pub Šnekutis, che da molto tempo produce con successo la propria birra. Particolarmente apprezzata è l'insolita birra al miele di loro produzione. I più grandi birrifici della Lituania, i cui prodotti si possono trovare nella maggior parte dei negozi, includono: Švyturys di Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis e Volfas Engelman.
Ricorda che se vuoi provare la vera cucina lituana, vale la pena cercare le taverne locali dove cenano i residenti, non i turisti.