Kashubia (Kaszëbë) è una regione che occupa la parte occidentale del Voivodato di Pomerania, che si estende da Il Mar Baltico fino a dopo Bory Tucholskie, ed è una delle zone più diversificate del nostro Paese.
La Kashubia settentrionale è una pittoresca costa rocciosa, mentre le parti centrali e meridionali della regione sono piene di laghi, colline e foreste.
Kashubia non è solo natura pittoresca, ma anche villaggi e città con edifici tradizionali, musei all'aperto, resti dei Cavalieri Teutonici e fortificazioni medievali, musei popolari ed etnografici, e persino cerchi di pietre e tumuli funerari costruiti dai Goti che abitavano queste terre nel primi secoli dopo Cristo.
Nella nostra guida, abbiamo descritto varie città e attrazioni della Casciubia, presentato prelibatezze selezionate della cucina locale e brevemente accennato alla storia e alla tradizione della regione.
Visitare la Kashubia
Nel nostro articolo, abbiamo cercato di raccogliere una varietà di monumenti e attrazioni turistiche che ti permetteranno di conoscere meglio la storia e la cultura della regione, oltre a rilassarti e trascorrere del tempo attivamente.
Anche Danzica, Gdynia e Sopot si trovano all'interno dei confini della Kashubia, ma le abbiamo omesse in questo testo.
FOTO: 1. Torre di avvistamento - Kashubian Eye (Gniewino); 2. Nuovo faro - Rozewie; 3. Lisi Jar (Jastrzębia Góra).
Kashubia settentrionale. Cosa vale la pena vedere?
La parte settentrionale della regione è principalmente una pittoresca costa rocciosa, che alcuni lettori potrebbero associare a località di villeggiatura un po' azzime. Basta però allontanarsi dalle spiagge che giacciono direttamente a ridosso delle mete turistiche per trovare zone selvagge o meno affollate.
Penisola di Hel: santuario delle foche, spiaggia sabbiosa, fortificazioni
Stretto e lungo 35 chilometri la penisola di Hel (o Mierzeja Helska) è una delle creazioni naturali più insolite della costa polacca. Il suo lato settentrionale è occupato da un'ampia spiaggia sabbiosa, mentre la parte centrale della penisola e la costa meridionale sono quasi interamente boschive.
Una linea ferroviaria attraversa la penisola. Nelle stazioni della funivia si sono sviluppate diverse famose località di villeggiatura, tra cui: Chałupy, Jastarnia e Jurata.
Il che non dovrebbe sorprendere: durante le festività natalizie le spiagge delle stazioni ferroviarie e delle città turistiche sono affollate e i centri di queste sono pieni di bancarelle e l'odore di patatine e kebab.
Tuttavia, se andiamo oltre, non dovremmo avere problemi a trovare una parte più ampia della spiaggia solo per noi stessi. Per i lettori in buona forma fisica, possiamo consigliare una passeggiata lungo la costa (ad es. da Jastarnia a Hel). Facciamo solo attenzione al sole, che può darci il suo tributo durante un viaggio così lungo.
Situato all'estremità della penisola Elio offre ai turisti la maggior parte delle attrazioni oltre a prendere il sole. Il più famoso è il famoso santuario delle foche, dove possiamo vedere gli alunni Stazione marittima dell'Istituto di Oceanografia dell'Università di Danzica. Ciò che vale la pena sottolineare - Il santuario delle foche su Hel non è un'attrazione turistica commerciale. Citando il sito ufficiale della struttura”(santuario delle foche) non è uno zoo o un circo con animali addestrati! Lo scopo della sua creazione non era quello di creare un'attrazione turistica, ma un luogo per aiutare a proteggere la specie e diffondere la conoscenza su di essa. Inoltre non è un'impresa commerciale. I biglietti d'ingresso vengono utilizzati solo per coprire i costi di manutenzione dell'infrastruttura del centro e per raggiungere il suo scopo".
Il biglietto per il sealarium è economico: metti una moneta nella macchinetta prima di entrare 5 PLN. Le dimostrazioni di alimentazione delle foche che si svolgono due volte al giorno sono le più interessanti. Gli orari di alimentazione attuali possono essere trovati qui. Attenzione! È meglio non venire all'ultimo minuto, perché potremmo avere difficoltà a trovare un posto con una buona visibilità.
Un'altra attrazione di Hel è Museo della pescache si trova in Nel XV secolo Ns. Pietro e Paolo. Anche se non abbiamo intenzione di guardare all'interno, vale la pena dare un'occhiata alla forma dell'edificio e al campanile in legno. All'interno, vedremo modelli di navi e vari reperti legati al mare.
Nella zona boschiva della penisola si trovano anche resti di fortificazioni della prima metà Del ventesimo secolo. Passeggiando per la foresta, possiamo imbatterci, tra gli altri per: torri di avvistamento, bunker e batterie di artiglieria. Questi edifici potrebbero non essere nelle migliori condizioni, ma le persone interessate all'esercito possono spostarsi Un percorso di 10 chilometri leader tra i siti meglio conservati (e accessibili ai turisti).
Parco nazionale Słowiński: dune, museo all'aperto Kluki, laghi Łebsko e percorsi pedonali
Non a caso il Parco Nazionale Słowiński è una delle attrazioni più popolari della Casciubia e dell'intera costa polacca. Quasi tutti vorrebbero vedere le pittoresche dune mobili che ricordano l'infinito deserto bianco (la duna Łącka è talvolta chiamata Sahara polacco).
Prima di andare all'SPN, vale la pena preparare un piano in anticipo e familiarizzare con la topografia della riserva. Ci saranno diverse attrazioni che ci aspettano lì. I più importanti di loro sono:
- Museo del villaggio sloveno a Kluki - un museo a cielo aperto estremamente pittoresco in cui impareremo come vivevano e lavoravano sloveni - Vicini luterani dei Kashubian. Il museo all'aperto si estende su entrambi i lati della strada principale del villaggio di Kluki e la sua caratteristica distintiva sono le case a scacchi ricoperte di canne.
- cka dunache sembra un deserto di sabbia bianca,
- Czołpińska Dune - meno popolare con le dune, che è completamente diverso dal precedente con il suo rilievo e terreno,
- faro in Czołpinie,
- quasi 115 m sul livello del mare collina Rowokółdove troviamo una torre di osservazione, anticamente utilizzata come faro naturale (il fuoco veniva acceso sulla sommità della collina).
Maggiori informazioni sulla visita del Parco Nazionale Słowiński sono disponibili nel nostro articolo: Parco Nazionale Słowiński: dune, un museo all'aperto del villaggio sloveno e altre attrazioni.
Lębork: fortificazioni medievali e case popolari Art Nouveau
Lębork è una di quelle città in cui entreremo in contatto con la ricca storia della regione. Durante una passeggiata nella parte più antica della città, vedremo, tra gli altri:
- mura medievali ben conservate con la famosa La Torre dell'Edera,
- resti del castello teutonico (ora ospita una corte, ma l'edificio stesso, purtroppo, non assomiglia più a una roccaforte medievale),
- cesto del pane storico,
- Via Staromiejska con edifici in stile liberty ed eclettici,
- municipio neogotico con annessa ex tesoreria,
- chiesa di s. James Insieme a XIV secoloal cui interno vi è un tabernacolo con figure in avorio.
Cammineremo per il centro storico di Lębork in circa un'ora. Il percorso turistico si snoda lungo il corso delle antiche mura della città. Se abbiamo più tempo, possiamo anche visitare uno dei due musei costruiti nelle torri restaurate (ingresso gratuito) e Museo della città situato in una storica casa di città.
Percorso a piedi: Władysławowo - Rozewie loop (faro) - Jastrzębia Góra
Per i lettori che preferiscono le lunghe passeggiate, possiamo consigliare l'escursione in spiaggia da Władysławowa fuori uso Jastrzębia Góra, con sosta per la visita di una riserva naturale Capo Rozewski e vedere due fari.
Il percorso non è difficile, ma in una giornata di sole vale la pena avere con sé cappello e crema solare.
Se partiamo dalla stazione ferroviaria di Władysławowo, possiamo programmare la passeggiata verso la spiaggia in modo tale da passare davanti alla casa di villeggiatura che un tempo apparteneva a Generale Józef Haller (la cosiddetta Hallerówka, ora c'è un museo all'interno) e fatevi un giro Vicolo delle stelle dello sport.
FOTO: 1. Valle Chłapowska; 2. Hallerówka (Władysławowo).
Dopo aver raggiunto la spiaggia, ci spostiamo verso Cape Rozewie. Il percorso è piacevole e si snoda lungo pittoresche, seppur non alte, falesie. Lungo la strada, possiamo rivolgerci a Valle Chłapowska e vedere una piccola gola, ma è improbabile che la maggior parte dei lettori ne sia felice.
FOTO: Riserva Rozewie - un sentiero nel bosco dalla spiaggia al faro.
Quasi per tutta la lunghezza di Cape Rozewie, è stata creata una fortificazione in cemento, lungo la quale andiamo fino all'ingresso della riserva. Dopo aver svoltato a sinistra, ci attende una leggera salita lungo una strada forestale. Dopo aver raggiunto la cima, ci troveremo di fronte all'insediamento dei guardiani del faro, dove vedremo due fari.
FOTO: 1. Monumento commemorativo del ritorno di Sigismondo III Vasa dalla Svezia (Jastrzębia Góra); 2. Vecchio faro (Rozewie); 3. Nuovo faro (Rozewie).
Vecchio faro (faro di Moska Rozewie I) è stata fondata in 1822 e dopo molti ammodernamenti funziona ancora oggi. Accanto ad esso, vedremo diversi edifici ristrutturati che un tempo facevano parte dell'insediamento dei guardiani del faro. Possiamo salire al faro - dalla cima c'è una piacevole vista della zona circostante. Ce ne sono anche di piccoli nell'edificio del faro Museo del faro.
Il nuovo faro (Rozewie II Lighthouse) è stato costruito nel 1875 ed è stato utilizzato da 35 anni. IN 1910 tuttavia, è stato messo fuori servizio.
Dopo aver visitato l'insediamento dei guardiani del faro, è meglio andare avanti lungo via Leona Wzorka, un poi lungo via Rozewska ovest. Dopo aver camminato per circa 800 metri arriviamo all'ingresso di Lisiego Jaru. È molto pittoresco, ricoperto da un bosco di faggi e lungo per circa 350 metri una gola che ci riporterà in spiaggia. IN 1932 all'ingresso della gola è presente un obelisco con in cima un'aquila nera, che allude alla leggenda locale, secondo la quale proprio in questo luogo sarebbe sbarcato Zygmunt III Wazache si è schiantato vicino alla riva durante una spedizione senza successo per la corona svedese.
Dopo essere tornati in spiaggia, ci spostiamo verso il centro città. Vale la pena ricordare qui che il resort è stato costruito su un'alta scogliera. Se vogliamo andare a piedi dalla spiaggia alla città, ci saranno circa 300 gradini ad aspettarci.
FOTO: Władysławowo - Aleja Gwiazd e Sport.
Nella zona di Jastrzębia Góra fu eretto un monumento-obelisco La stella del nord. Simboleggia la scoperta abbastanza recente che si trova nella zona di Jastrzębia Góra il punto più settentrionale della costa polacca.
Da Jastrzębia Góra si può tornare a Władysławowo passando per la spiaggia o per la strada forestale lungo la strada provinciale 215. Se il percorso che abbiamo fatto finora sembra troppo breve, possiamo proseguire verso Karwii, e solo dopo inizia il viaggio di ritorno.
Un'idea per un breve viaggio in bicicletta: dalla riserva naturale di Beka a Puck
La pista ciclabile europea corre lungo l'intera costa polacca Euro Velo 10 (puoi trovare il suo percorso dettagliato qui). Tuttavia, non è necessario intraprendere subito un viaggio così lungo per conoscere il fascino della nostra costa.
Abbiamo scelto per voi una delle parti di questo percorso, che sembra essere l'ideale per un breve viaggio e dovrebbe essere facile da percorrere anche per i ciclisti meno esperti e le famiglie con bambini piccoli (riguarda parte del percorso dalla riserva di Beka a Rzucewo, da Rzucewo a Puck è già più difficile).
FOTOGRAFIE: 1. Rzucewo - zame neogotica (hotel Jan III Sobieski); 2. Insediamento dei cacciatori di foche (Rzucewo).
Il tour inizia tra Riserva di Beka e attraversa: un piccolo villaggio Oslonino, un viale di tigli estremamente pittoresco, Rzucewo con un castello neogotico, Promontorio di Rzucewski, e finisce in Disco.
Maggiori dettagli possono essere trovati nel nostro articolo: Dalla riserva di Beka a Puck - parte del percorso ciclabile EuroVelo 10.
Lago Żarnowieckie: Kaszubskie Oko e un museo all'aperto di una fattoria rurale
Lago arnowieckie è associato principalmente a una centrale idroelettrica e ai piani non realizzati per costruire la prima centrale nucleare in Polonia. Tuttavia, non tutti sanno che questa zona può vantare anche attrazioni turistiche: ci sono due attrazioni degne di nota nelle vicinanze.
Uno di essi è Occhio Kashubian, che è in alto 44 m una torre di osservazione con il complesso ricreativo circostante. Dal ponte di osservazione (situato all'altezza di 36 m) offre una vista sul lago e sulla zona circostante.
Possiamo andare in cima alla torre a piedi (ce n'è più di 200 passi) o prendere l'ascensore (acquistando un biglietto più costoso). Il complesso che circonda la torre è rivolto alle famiglie con bambini: parchi giochi e modelli di tavoli (giganti leggendari) e dinosauri attendono i visitatori più piccoli.
La seconda attrazione è legata alla storia della regione. Nel comune di Nadole, un museo a cielo aperto chiamato Zagroda Gburska e Rybackain cui possiamo guardare 19esimo secolo fattoria con fabbricati. Ci sono, tra gli altri, una vecchia capanna di pescatori, un fienile, un forno per il pane, un affumicatoio, un tapis roulant, barche da pesca, un fienile o una stalla.
Słupsk: monumenti, murales e la più grande collezione di opere d'arte di Witkacy in Polonia
Słupsk è una delle città più interessanti della Polonia settentrionale in termini di turismo. La città può vantare numerosi monumenti e una ricca storia. Sono in attesa di turisti:
- Castello dei duchi di Pomerania che oggi ospita il Museo della Media Pomerania, porte gotiche,
- mulino una delle strutture industriali più antiche della Polonia, un municipio neogotico con una piattaforma di osservazione,
- La Torre delle Streghedentro cui donne riconosciute come streghe aspettavano di morire,
- Chiesa di Santa Maria con una curva.
L'orgoglio di Słupsk viene ripristinato Il Granaio Bianco al cui interno è stata creata una pinacoteca che può vantare la più vasta collezione di opere d'arte Stanisław Ignacy Witkiewicz.
Un'altra caratteristica distintiva della città sono i murales che ricoprono numerose facciate e passaggi in tutto il centro cittadino. I turisti più giovani (ma non solo) possono seguire le loro orme orsi fortunati, sculture tematiche affascinanti e dipinte collocate in vari punti di Słupsk.
Di più: Słupsk: attrazioni, monumenti, luoghi interessanti. Cosa vale la pena visitare e vedere?
Museo all'aperto a Swołowo
Museo della cultura popolare della Pomerania a Swołowo vicino a Słupsk si concentra sulla presentazione della cultura materiale dei contadini della Pomerania. Le fattorie museali espongono elettrodomestici e attrezzature utilizzate per la tessitura e la produzione della birra.
Swołowo stesso appartiene a villaggi storicamente e architettonicamente più interessanti della Pomerania. L'insediamento ha mantenuto la sua disposizione spaziale originale medievale (a forma ovale) ed è pieno di storiche case a graticcio (ci sono circa 70), grazie al quale ha ricevuto il soprannome la capitale della "Terra a scacchi".
Mechelinki e Rewa: tradizionali villaggi di pescatori Kashubian
Mechelinki e Rewa sono due adiacenti tradizionali villaggi di pescatori Kashubianche negli ultimi decenni si sono trasformate in località di villeggiatura apprezzate dagli abitanti di Gdynia e della zona circostante. Quindi potrebbe non essere il posto migliore da visitare durante le calde giornate libere dal lavoro o dalle vacanze, ma nei giorni feriali primaverili o autunnali potremo riposarci attivamente e in pace, anche passeggiando lungo la spiaggia tra le due città.
Mechelinki era uno dei più grandi porti di pesca sulla spiaggia della Kashubia e la loro storia risale a XIII secolo. Ancora oggi da qui partono i pescherecci: il pesce pescato può essere acquistato al mercato adiacente al porto turistico. Quasi a lungo è stato eretto accanto ad esso 180 m molo, e poco più avanti un piccolo museo a cielo aperto dedicato alla pesca. La sua decorazione è un tradizionale capanno da pesca (in precedenza ce n'erano circa 8) e una barca da pesca degli anni anni '90 del secolo precedente.
Quando visitiamo Mechelinki da lontano, individueremo le rovine della casa dei siluri in mare aperto, situata al livello di Gdynia Babich Doly. Le persone che amano le lunghe passeggiate possono andare lungo la spiaggia verso Gdynia, passando per la scogliera di Mechelin.
FOTO: Mechelinki - Cammino verso Gdynia (Kashubia)
Storia del vicino porto peschereccio Rewie appartiene anche ai ricchi, anche se le menzioni più antiche di lei sono datate solo alla fine XVI secolo. L'elemento più caratteristico del paesaggio locale è Cypel Rewski (chiamato dalla gente del posto Szpyrkiem), questo è una stretta striscia di spiaggia che si infila nelle acque della Baia di Puck come un cuneo. Uno dei ristoranti locali più famosi è Checz Kole Szperka servendo piatti tradizionali Kashubian (e non solo).
Le due città sono separate l'una dall'altra dalla spiaggia Riserva naturale "Mechelińskie Łąki", luogo di riproduzione e habitat di numerose specie di uccelli acquatici e palustri. La riserva si distingue anche per la ricca flora, e il suo rappresentante più famoso è babbo natale al mare.
Kashubia centrale e meridionale. Cosa vale la pena vedere?
La Kashubia centrale e meridionale sono tra le regioni meno esplorate della Polonia per i turisti. Quasi nessuno (a parte gli abitanti del Voivodato di Pomerania e l'area circostante) è a conoscenza del fascino di queste zone. La maggior parte del paesaggio locale è ricca di laghi pittoreschi, foreste e parchi paesaggistici.
La regione è famosa anche per i suoi monumenti. Possiamo trovare qui edifici in legno, castelli teutonici, musei della cultura locale e persino circoli di pietre e tumuli funerari costruiti dai Goti.
Il complesso monastico di Kartuzy e il Museo Kashubian
Situato tra laghi e foreste Kartuzy devono il loro nome all'Ordine dei Certosini, che alla fine del XIV secolo qui fondarono la loro Certosa.
Diversi edifici sono sopravvissuti dallo storico complesso del monastero. Il monumento più importante viene eretto negli anni 1385-1405 chiesa collegiata. Assunzione della Beata Vergine Maria. Il tempio si distingue per un tetto insolito e unico a forma di … coperchio della bara. L'interno della chiesa è decorato con stalli barocchi riccamente intagliati e un altare gotico in una delle cappelle.
Proprio accanto alla chiesa c'è un ex refettorio (sala da pranzo), che ora è un caffè. Un altro residuo dell'ex complesso monastico è l'eremo, come venivano chiamati i luoghi di residenza dei monaci.
Funziona anche in Kartuzy Museo Kashubian, in cui vedremo collezioni etnografiche e una collezione di arte popolare.
FOTO: L'interno della collegiata di Kartuzy.
Svizzera Kashubian: laghi, colline e foreste
Kashubian Svizzera è un termine colloquiale per la parte centrale Distretto dei laghi di Kashubianche è caratterizzata da numerose colline boscose, laghi pittoreschi e villaggi tradizionali.
Il cuore della regione è Parco paesaggistico di Kashubian, e l'unica città all'interno dei suoi confini è la già citata Kartuzy. Il paesaggio della Svizzera Kashubian è pieno di numerose colline, da cui si può vedere l'ambiente circostante più vicino e più lontano.
FOTOGRAFIE: Viste dalla torre di osservazione Wieżyca.
Alcune delle attrazioni e dei monumenti della Svizzera Kashubian:
- La torre di osservazione sul monte Wieżyca alto quasi 330 m (la più alta elevazione nella pianura dell'Europa centrale),
- Mulino a vento sul monte Sobótka a Ręboszewo,
- Strada Kashubian - una pittoresca strada che costeggia i laghi della Svizzera Kashubian,
- Museo della Ceramica Kashubian e il laboratorio Necel a Chmielno,
- Il santuario di Sianów.
Una buona parte passa anche per la Svizzera Kashubian Sentiero Kashubian (segnalato in rosso sentiero escursionistico). Il sentiero collega il Parco paesaggistico di Kashubian con il Parco paesaggistico di Wdzydze descritto da noi più avanti in questo articolo. La sua lunghezza totale è 138 km.
Maggiori informazioni su Kashubian Svizzera e Kartuzy possono essere trovate nell'articolo Kashubian Svizzera: attrazioni, monumenti, luoghi interessanti.
Bytów: castello teutonico e altri monumenti
La più grande attrazione Bytów vi è un castello teutonico restaurato, le cui mura sono attualmente: Museo del Kashubian occidentale, biblioteca comunale, hotel e ristorante…
Un castello la cui ricca storia risale alla svolta XIV e XV secolo, ha svolto nel corso dei secoli diverse funzioni. Era la sede dei duchi di Pomerania, un tribunale, un ufficio delle imposte e persino un ostello della gioventù. L'edificio si deteriorò con ogni secolo. Fortunatamente, in Del ventesimo secolo il castello è stato restaurato e riportato al suo antico splendore. Si può dire senza esagerare che lo è una delle più belle ex fortezze teutoniche della Pomerania. Il muro settentrionale del castello è chiuso da due torri: una rettangolare Polvere da sparo e tondo Młyńska.
Anche se non hai intenzione di visitare il museo, vale la pena fare una passeggiata nel cortile del castello e intorno alle mura. È sopravvissuto alla Torre del Mulino l'unico WC sospeso completamente conservato dell'era dei Cavalieri Teutonici.
Proprio accanto all'ingresso della fortezza fu eretto un tribunale in mattoni, che alludeva alla storia del castello.
FOTO: 1. Ruderi della Chiesa di S. Katarzyna (Bytów); 2. Castello di Bytów; 3. Parte del cortile interno del Castello di Bytów.
Quando si visita Bytów, vale la pena prestare attenzione ad almeno altri due monumenti. A pochi passi dalla piazza del mercato troverete dei ruderi Ns. Caterinache bruciò in un incendio in 1945. Dopo essere stato eretto all'inizio 18mo secolo del tempio a navata unica restano le fondamenta e la torre, all'interno della quale si trova un piccolo museo incentrato sulla storia della città.
Il secondo dei monumenti si trova un po' dal centro della città. È eretto in 1884 un ponte ferroviario in mattoni e pietra sul fiume Boruja, la cui architettura è stata modellata sugli acquedotti romani.
Per molto tempo si era diffusa tra la popolazione locale la leggenda che la struttura fosse stata maledetta a causa di un incidente (a quanto pare un ingegnere italiano sarebbe stato affondato vivo nelle fondamenta di cemento di uno dei pilastri) e che nessun treno fosse mai passato di qui. In effetti, questo ponte è in uso da circa 30 anni.
Gli stemmi storici di Bytów, Pomerania, Ferrovie prussiane, Reich tedesco e Prussia sono sopravvissuti sui bassorilievi dei pilastri del ponte. Davanti al ponte sono stati installati pannelli informativi.
Wdzydze Landscape Park: laghi pittoreschi, il primo museo a cielo aperto in Polonia
Parco paesaggistico di Wdzydze è uno dei più grandi segreti di Kashubia. Il suo cuore è Croce dei laghi Wdzydze, così come i nomi dei quattro laghi interconnessi: Radolne, Gołuń, Jelenie e Wdzydze. Quest'ultimo si chiama tempo Mare di Kashubian.
FOTO: Vista dalla torre di osservazione a Wdzydze Kiszewskie (Wdzydzki Landscape Park)
Il WPK è pieno di aree selvagge che taglia 200 chilometri sentieri e piste ciclabili. Ci sono anche diversi villaggi tradizionali nella riserva, incluso un villaggio estremamente affascinante Juszkidove sono sopravvissute le tradizionali case in legno ricoperte di canne.
In campagna Wdzydze Kiszewskie c'è il più antico museo all'aperto in Polonia. Parco Etnografico Kashubian è il lavoro della vita di una coppia sposata Gulgowski - un modesto insegnante Isidoro e sua moglie Teodora. Nel museo all'aperto sono raccolte diverse decine di esempi di edifici locali: capanne di legno e cascine (comprese le case con portici), chiese o due mulini a vento. Durante una visita al museo, possiamo anche assaggiare le cozze, cioè le frittelle popolari in Casciubia.
Maggiori informazioni sulle prenotazioni possono essere trovate nel nostro articolo Wdzydzki Landscape Park: attrazioni, ristoranti, alloggi
FOTO: Museo all'aperto a Wdzydze Kiszewskie.
Kościerzyna: la porta del Parco paesaggistico di Wdzydze
La porta d'accesso al Parco paesaggistico di Wdzydze è Kościerzyna, una città di medie dimensioni che può vantare diverse attrazioni: il Museo della regione di Kościerzyna, il Museo della fisarmonica, il Museo ferroviario o una mostra di auto d'epoca americane.
Anche in città si è conservato l'impianto medievale del mercato con le strade divergenti da esso, ma gli edifici più antichi del centro storico risalgono a XIX secolo.
Di più: Kościerzyna: attrazioni, musei, gioco della città. Cosa vale la pena visitare?
Cerchi di pietre a Węsiory: un misterioso cimitero dei Goti
Probabilmente tutti hanno sentito parlare dei cerchi di pietre di Stonehenge in Inghilterra, ma non tutti sanno che in Pomerania vedremo strutture non meno misteriose. Cerchi di pietre e numerosi tumuli funerari fanno parte di cimiteri scoperti Prontoche nei primi secoli della nostra era attraversarono il Baltico e fondarono i loro insediamenti in terra di Pomerania.
Oggi si sa poco di loro. Le fonti scritte sono poche e tutte le nostre conoscenze si basano sulle ricerche degli archeologi. Diversi cimiteri gotici sono sopravvissuti nel distretto dei laghi di Kashubian, il più famoso dei quali si trova nella foresta vicino al villaggio Węsiory. Nell'area del sito archeologico, vedremo diversi cerchi: uno è stato fatto interamente di pietre, e gli altri sono circondati da massi che sporgono dal terreno. Tra i cerchi furono costruite diverse dozzine di tumuli, cioè tombe a forma di piccola collina.
L'ingresso al sito archeologico è gratuito. Poco prima c'è un parcheggio a pagamento, dal quale raggiungeremo il luogo dopo pochi minuti.
Informazioni più dettagliate (coordinate del parcheggio o indicazioni stradali) sono disponibili nel nostro articolo sulla Svizzera Kashubian
Cucina Kashubian: gustosa, locale, abbondante
La Kashubia può vantare non solo aria pulita, aree pittoresche, ricca cultura, ma anche una cucina casalinga basata su ricette tramandate di generazione in generazione.
La gente di questa regione ha sempre lavorato duramente, che si tratti di agricoltura o pesca. Quindi dovevano mangiare abbondantemente, a volte grasso, per avere la forza di svolgere i loro doveri quotidiani.
Le tavole locali erano dominate principalmente da piatti semplici e sostanziosi. Per la loro preparazione venivano utilizzati pesce (acqua salata a nord e pesce d'acqua dolce a sud, nella regione dei laghi), pollame (compresa la carne d'oca), funghi, frutti di bosco, semole e patate. Quindi tutto ciò che potresti catturare o coltivare da solo o acquistare da un vicino.
Viaggiando per la Kashubia, ci imbattiamo in ristoranti e taverne locali dove possiamo assaggiare le prelibatezze locali.
Antipasti: aringa fredda e zylc
La cucina locale non abbonda di antipasti, ma due sono sicuramente degni di nota: l'aringa di Kashubian e la gelatina chiamata zylca.
L'aringa è inevitabilmente associata alla Pomerania. Viene servito in diversi modi. I più popolari in Casciubia sono le aringhe salate dolci (ad esempio con uvetta), con cipolla fritta e in salsa di pomodoro, ad es. Aringa Kashubian.
Un altro antipasto tradizionale è abitare, ovvero gelatina di coscia di maiale, in una versione con cartilagine e pelle macinate.
Zuppe: abbondanti e sostanziose
Le zuppe servite in Kashubia sono ricche e possono anche servire come parte principale del pasto. Sono preparati con prodotti facilmente reperibili e locali, anche se a volte atipici. Un esempio di un piatto del genere è la zuppa di patate e svedese gialla fatta con l'oca (o altra carne).
Una prelibatezza da provare sono le zuppe di pesce, preparate con additivi grassi come formaggio o panna.
Una delle nostre zuppe Kashubian preferite è popolare Nonno, cioè zuppa con… latticello con patate e carote, che viene cosparsa di pancetta affumicata. Dopo aver mangiato una porzione abbondante, potremmo non avere più la forza per il secondo piatto.
Un'altra zuppa regionale è czôrnina (noto anche come czernina)che tradizionalmente veniva preparato con sangue d'oca con l'aggiunta di funghi. Czernina deve il suo riconoscimento alla poesia di Adam Mickiewicz signor Tadeusz, dove l'autore presentava l'usanza di dare brodo nero a uno scapolo come forma di rifiuto di una proposta. La zuppa di sangue di Kashubian è nella lista dei prodotti tradizionali polacchi.
Piatto principale
Tenendo conto della posizione geografica della Casciubia e delle condizioni naturali, non dovrebbe sorprendere che le tavole locali siano dominate dal pesce (tra cui aringhe, merluzzo, passera, trota e anguilla). Vengono serviti in varie forme: da fritti e al forno, a serviti freddi. Una delle prelibatezze locali sono le braciole di pesce (ad es. di merluzzo), preparate con pancetta cruda.
Molto apprezzati sono anche i fritti e serviti con le patate, ma non piaceranno a tutti. Un altro piatto tipico di Kashubian è l'insalata di aringhe, che viene servita su patate in camicia.
E' un piatto semplice ma gustoso e abbondante grano saraceno con funghi (preferibilmente porcini). I funghi, dopo aver fritto con le cipolle, vengono mescolati con grano saraceno sciolto e cotti nel panpepato. Questo piatto simboleggia anche l'approccio degli ex Kashubian alla cucina: i piatti dovevano essere facili da preparare, il più riempienti possibile e preparati da ciò che è a portata di mano.
Quando si parla della cucina Kashubian, non si può omettere il cosiddetto spezzatino di pollo ferkase (frekasë). È un piatto festivo tradizionale che veniva servito la domenica per tutta la famiglia o nelle grandi occasioni. E quali sono le frikas popolari? Si tratta di una gallina bollita, servita nel riso e condita con una speciale salsa di burro con uvetta. La semplicità del piatto potrebbe non essere incoraggiante, ma quando è preparato in modo impeccabile, non è secondo a nessuno.
Uno dei piatti più veloci da preparare sono plice, ovvero frittelle di patate cosparse di zucchero o cosparse di cipolle e panna.
Dolci
I dolci locali utilizzano anche le ricchezze naturali e i prodotti agricoli locali. Se avremo il ciclo giusto, ci basteranno Fragole Kashubian (kaszëbskô malëna) caratterizzati da un contenuto di zucchero più elevato rispetto a quelli coltivati in altre regioni della Polonia.
Una delle tipiche prelibatezze Kashubian sono cazzoche compaiono regolarmente nelle liste dei nomi più strani della cucina polacca.Sono frittelle tradizionalmente fatte con pasta di pane avanzata dalla cottura del pane, ma oggigiorno si usa solitamente la pasta lievitata. La farina di segale è usata per il cazzo. Questi pancake vengono serviti caldi con una spolverata di zucchero a velo o zucchero.
Sono una prelibatezza popolare panini (kùch per i giovani o per i giovani) con un crumble e l'aggiunta di frutta di stagione.
È un dolce tipico regionale cuoco di carote. Tradizionalmente, questo dolce veniva cotto utilizzando gli ingredienti più semplici a disposizione: carote, farina e acqua. Attualmente si aggiungono anche cannella, noci e cacao, e il tutto viene ricoperto di glassa.
L'ultima delle prelibatezze che abbiamo descritto è Punta Kashubian. Questo dolce è estremamente facile da preparare. Iniziamo montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice. Unire la forma ottenuta alla gelatina (ed eventualmente al vino bianco) e riporre in frigo. Dopo che la massa si è addensata, il dessert è pronto da mangiare - per il gusto, possiamo decorarlo con salsa di lamponi.
Alcuni lettori potrebbero conoscere questo dolce dalle cucine dei nostri vicini occidentali. In Germania si verifica sotto il nome Berliner Luft.
Cultura, costumi e lingua di Kashubian
I Kashubian sono orgogliosi della loro cultura. Hanno una loro lingua (Kaszëbsczi jãzëk, a partire dal 2005 ha lo status di lingua regionale), un inno e una bandiera (che spesso sventola accanto al polacco). Anche i tabelloni delle città di Kashubian appaiono in due lingue: il nome è scritto in polacco in alto e in Kashubian in basso.
lingua Kashubian
La lingua Kashubian non è ampiamente distribuita e ha vari dialetti: settentrionale, centrale e meridionale. È vero che quasi ad ogni passo in Kashubia sentiremo la caratteristica "gio" (che significa sì), ma è estremamente difficile trovare una conversazione condotta interamente in lingua kashubian.
Kaszëbsczi jãzëk fino alla metà XIX secolo era una lingua esclusivamente parlata. È vero che i primi tentativi di scrittura apparvero nella Pomerania occidentale già nel XVIma a Danzica Pomerania i testi scritti più antichi sono datati al centro XIX secolo. Il loro autore era Florian CeynowaNe abbiamo parlato più avanti nell'articolo.
Il modo più semplice per familiarizzare con la lingua kashubian è includere che è stata fondata nel 2004 Radio Kaszëbë trasmissione in polacco e kashubian. Qua e là, nei negozi di souvenir, possiamo acquistare materiali con un foglio di conteggio popolare in Pomerania, intitolato Note Kashubian (Kaszëbsczé nótë). Abbiamo incollato le sue prime due strofe qui sotto.
È breve, è dłëdżi, è kaszëbskô stolëca.
Sono ridel, sono arcobaleni, sono un forcone.
Queste sono le basi, queste sono le branchie, alla òznôczô Kaszëba.
Òznôczô Kaszëba, base, skrzëpczi,
breve, dłëdżi, a kaszëbskô stolëca.
Chojnë, forca da letame, ridel, arcobaleno,
òznôczô Kaszëba, base, skrzëpczi,
breve, dłëdżi, a kaszëbskô stolëca.
Bandiera ed emblema di Kashubian
La bandiera di Kashubian è composta da due strisce orizzontali colorate: nere in alto e gialle in basso. I colori si riferiscono all'emblema casciubiano, cioè un grifone nero con una corona su uno sfondo dorato.
Disegni, ricami e costumi Kashubian
I Kashubian possono vantare il proprio design folk, caratterizzato da motivi floreali (principalmente fiori che crescono in Kashubia) e dalla presenza di sette colori: fiordaliso, blu, blu navy, verde, giallo, rosso e nero.
Il ricamo è usato per decorare costumi popolari, fazzoletti o borse, ma i motivi casciubi compaiono anche su stoviglie (piatti o tazze) e mobili (casse, armadi, sedie).
La porcellana con motivi Kashubian è prodotta, tra gli altri, da attività commerciale È piaciuto con sede nel villaggio di Łubiana vicino a Kościerzyna.
Sgabelli: giganti leggendari che hanno plasmato il paesaggio della Casciubia
Una delle leggende kashubian più interessanti è quella di p. tavoli - giganti che avevano una forza inimmaginabile e le loro teste sporgevano oltre le cime degli alberi. Ad esempio, potrebbero rompere rocce o perforare fossati profondi senza troppi problemi. Erano i tavoli che dovevano formare il paesaggio della Casciubia - scavare laghi e costruire colline su cui amavano sedersi.
Viaggiando per la Kashubia, possiamo imbatterci in vari riferimenti a questi giganti. Un progetto interessante è stato organizzato nel comune di Gniewino, dove sono stati collocati in vari luoghi enormi gruppi di stole (per un totale di una dozzina di figure). A Kościerzyna, invece, è stato preparato un gioco della città, il cui scopo è trovare tutte e sette le piccole sculture raffiguranti queste creature leggendarie.
FOTO: Sgabelli di Kościerzyna (Stegma Stolemów).
Tabacco da fiuto
Una delle usanze tradizionali di Kashubian è prendere (sniffare) il tabacco da fiuto, cioè una combinazione di tabacco in polvere e additivi speciali. Possiamo comprare il tabacco in confezioni di plastica, ma i Kashubian che apprezzano la tradizione hanno tabacchiere decorative.
Ciò che è Kashubian è polacco: alcune parole sulla storia e le peculiarità della regione
Se desideriamo saperne di più sugli inizi dei Kashub in Polonia, potremmo provare una leggera delusione perché non sono state conservate molte informazioni su questo argomento.
La traccia più antica nelle fonti scritte è stata trovata in una bolla papale emessa 19 marzo 1238 di Gregorio IX, in cui il principe di Casciubia è chiamato principe di Stettino Bogusław I. Nel Medioevo, le menzioni di Kashubia erano molto più spesso associate alla terra storica della Pomerania occidentale rispetto, come si potrebbe supporre, alla Pomerania di Danzica.
Con la decisione del Trattato di Westfalia con 1648 la parte orientale della Pomerania occidentale era nelle mani dei sovrani del Brandeburgo, che avviarono il metodico processo di germanizzazione, che alla fine portò allo spostamento della cultura casciuba da quelle aree.
L'ultima roccaforte dei Kashubians rimase la parte occidentale di Danzica Pomerania, che in 1772 (dopo la prima spartizione della Polonia) si trovò all'interno della provincia della Prussia orientale. Nel caso dei Kashubian che vivevano nel Distretto dei laghi di Kashubian, il processo di germanizzazione non solo fallì, ma alla fine portò alla costruzione di una vera comunità di Kashubian. L'intellighenzia casciubia capì presto che solo rafforzando la consapevolezza etnica sarebbero riusciti a mantenere la propria identità.
È considerato il creatore dell'idea di distintività Kashubian Florian Ceynowache potrebbero essere condivisi da più persone con il loro CV. Nato nel villaggio di Sławoszyno Ceynowa in 1846 ha preso il comando di un piccolo distaccamento per portare avanti la rivolta in Kashubia e Kociewie. Dopo un completo fallimento dell'azione, finì in una prigione di Berlino, da cui partì durante la Primavera delle Nazioni.
Negli anni successivi, Ceynowa studiò la lingua e la cultura dei Kashub, cosa che gli valse il soprannome il risveglio di Kashubia. Fu il primo autore di opere letterarie in lingua kashubian. Ha anche ottenuto un'educazione medica e ha curato gratuitamente la popolazione rurale più povera.
IN 1906 Izydor Gulgowski insieme a sua moglie Teodora, hanno fondato un museo all'aperto nel villaggio di Wdzydze Kiszewskie, dove hanno iniziato a raccogliere edifici e oggetti di uso quotidiano provenienti da tutta la Casciubia. Grazie ai loro sforzi, oggi possiamo vedere con i nostri occhi come vivevano prima i Kashubian Nel XX secolo.
Poco dopo, a giugno 1912, l'organizzazione è stata costituita Società dei Giovani Kashubians (Kashubian Towarzëstwò Młodokaszëbów). Il suo scopo era quello di diffondere la cultura casciuba tra gli abitanti della regione. Il fondatore della società era un medico nato a Kościerzyna Aleksander Majkowski, autore di libri La vita e le avventure di Remo (c.: Żëcé e Przigòdë Remùsa), una delle opere più importanti della cultura casciuba. L'azione del pezzo si svolge nel secondo tempo XIX secolo. Racconta la storia di Remus, un sensibile abitante di Kashubia, a cui è affidato il compito di liberare Kashubia dal giogo dei poteri divisori. Il romanzo presenta la tragedia della germanizzazione e il desiderio di ripristinare l'antico splendore della terra casciubia.
Lo slogan dei Giovani Kashubians era la frase: cos'è Kashubian è polacco?. È stata una chiara dichiarazione che La Kashubia dovrebbe essere una regione separata, ma entro i confini della rinata Polonia.
Ai sensi delle disposizioni del Trattato di Versailles del 1919 Danzica Pomerania si è trovata all'interno dei confini della Polonia. Ha dato il suo contributo a questo Antoni Abramo, chiamato oggi "Re dei Kashubians"che andò in Francia come rappresentante della nazione casciuba e dopo aver raggiunto il luogo chiese che la Pomerania si unisse alla Polonia.
La sua parola d'ordine era Non c'è Kaszëb senza la comunità polacca e senza Kaszëb Polściformata per la prima volta dal poeta Hieronim Derdowski nella seconda metà XIX secolo. Il rappresentante di Kashubian, fianco a fianco con la delegazione polacca, ha dovuto rafforzare la forza delle richieste polacche.
I Kashub sopravvissero anche alle difficoltà della seconda guerra mondiale e ancora una volta resistettero al tentativo aggressivo di germanizzazione.
Attualmente, la cultura casciuba viene promossa celebrando le festività, organizzando eventi culturali (come il Congresso casciubi o Truskawkobranie), pubblicando materiali o semplicemente facendo riferimento al patrimonio della regione nei materiali didattici.
