- Gli OGM sono sicuri per la salute?
- Gli OGM sono sempre esistiti
- Perché abbiamo così paura degli OGM?
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Negli ultimi anni il cosiddetto organismi geneticamente modificati. Le persone sono state sopraffatte dalle preoccupazioni diffuse sul fatto che il cibo che stavano mangiando fosse stato accidentalmente modificato e nei negozi sono comparsi adesivi speciali con le parole "non OGM" su carne e verdure.
Questa nota abbreviazione deriva dalla frase inglese "organismo geneticamente modificato", il che significa che i geni di un determinato organismo sono stati alterati, il che è stato consentito dall'ingegneria genetica altamente sviluppata. I geni degli organismi sono alterati per produrre caratteristiche fisiologiche nuove o alterate che non si verificano naturalmente.
Questo non è un argomento completamente nuovo nel mondo scientifico. La prima modificazione genetica dell'organismo è stata effettuata nel 1973. Le prime sperimentazioni riguardavano tabacco e pomodori. Nel caso delle verdure rosse si è cercato di ridurre l'attività del gene responsabile della maturazione e dell'ammorbidimento del pomodoro.
I prodotti geneticamente modificati sono pericolosi per la salute e dovresti cercare solo prodotti naturali con un adesivo quando scegli il cibo nel negozio? Ci sono molti miti e teorie del complotto intorno agli OGM. La gente è preoccupata per la modificazione genetica perché è ancora un mistero.
Com'è possibile che gli scienziati possano modificare il codice genetico? È naturale per le persone temere qualcosa che è loro sconosciuto e incomprensibile.
Gli OGM sono sicuri per la salute?
Nonostante la crescente opinione negativa sugli organismi geneticamente modificati, vale la pena cercare una risposta a questa domanda anche in fonti più attendibili. Puoi trovare molte informazioni preziose su questo argomento in varie pubblicazioni scientifiche.
Si scopre che le modifiche genetiche non hanno un effetto dannoso sulla nostra salute. Inoltre, alcune modifiche consentono di ottenere prodotti con migliori proprietà salutistiche.
Un esempio è la patata Innate modificata, che produce meno sostanze cancerogene durante la frittura rispetto alle patate tradizionali. Gli ingegneri genetici sanno cosa stanno facendo. Dopotutto, gli scienziati effettuano centinaia di esami e test prima di permettere al soggetto della loro ricerca di andare oltre le mura del laboratorio.
La modificazione genetica ha lo scopo di migliorare un prodotto, ma non ad ogni costo. Se prodotti di questo tipo dovessero causare danni alla salute, non sarebbero certamente ammessi alla vendita.
Gli OGM sono sempre esistiti
In effetti, il cibo è stato geneticamente modificato per secoli, ma nessuno ne era a conoscenza. In passato, le persone che effettuavano esperimenti sotto forma di incroci di diverse specie di piante o animali non erano consapevoli che anche queste interferissero in qualche modo con il codice genetico degli organismi.
In natura, questo tipo di cruciverba non si verifica. In effetti, nessuno dei cibi che mangiamo è abbastanza simile ai loro antenati selvatici. Le persone hanno interferito con la natura secoli fa, ad esempio coltivando e selezionando specifici tipi di piante.
Molti dei frutti e delle verdure conosciuti non si presenterebbero mai spontaneamente in natura. Un esempio è la fragola, che nasce incrociando due tipi di fragoline di bosco provenienti da due continenti diversi. L'ingegneria genetica è solo un altro passo più consapevole verso il miglioramento di prodotti specifici. Non dobbiamo averne paura, ma solo raccogliere i frutti dei progressi scientifici e tecnologici fatti.
Perché abbiamo così paura degli OGM?
La risposta a questa domanda è molto semplice: i media e la stampa ci hanno indotto a temere il cibo geneticamente modificato. Quanti titoli ci mettono in guardia sugli OGM? Quanti programmi televisivi sono stati scritti sui pericoli di questo argomento?
Tanto, troppo. Eppure la maggior parte degli scienziati sfata questo mito e considera l'ingegneria genetica uno strumento preciso e sicuro nella biotecnologia. Tuttavia, tali opinioni non raggiungono le persone. Quasi nessuno cerca mai pubblicazioni scientifiche o il parere di un esperto in questo campo.
Nei media si possono sentire commenti per lo più negativi su questo argomento. È naturale che chiunque sia testimone dell'attuale campagna sugli OGM non vorrà consumare questo tipo di prodotto. La paura per la salute è profondamente radicata nell'uomo.
E giustamente, ma dovresti sempre avvicinarti a ciò che senti con distanza e cercare di ottenere opinioni da varie fonti più attendibili. Dove trovare informazioni veritiere e affidabili? È meglio parlare con qualcuno che lo conosce: un biotecnologo o un ingegnere genetico.
Tuttavia, questo non è un gruppo molto ampio di persone, quindi puoi anche raggiungere le loro pubblicazioni o libri. Un libro di Marcin Rutkiewicz, "Nel regno di monszatana. OGM, glutine e vaccini”. In un modo interessante, l'autore confuta i miti dannosi sugli OGM con argomenti ragionevoli.
Vale la pena leggere e solo allora decidere se gli organismi effettivamente modificati geneticamente sono così dannosi come erano presentati nei media.