Ogni volta che visito Roma abbiamo un programma così fitto che cerchiamo di cercare posti dove si mangia gustoso, ma allo stesso tempo velocemente e senza indebiti ritardi. Durante diverse visite nella Città Eterna, abbiamo visitato diversi ristoranti tipici, ma nessuno di loro ci ha soddisfatto abbastanza da consigliarli con la coscienza pulita.
Per questo motivo, in questo articolo, abbiamo presentato solo alcuni luoghi che visitiamo regolarmente durante i nostri viaggi e sui quali non abbiamo riserve. Tuttavia, dobbiamo sottolineare che oltre a Pane e Salame le altre offerte non sono adatte per un'uscita tranquilla, ma piuttosto per una colazione veloce o uno spuntino durante la visita della città.
Pane e Salame - panini realizzati con i migliori ingredienti italiani
Fuori uso Pane e Salame siamo arrivati quasi per caso anni fa durante uno dei nostri primi viaggi a Roma. Ci siamo appena fermati in zona, siamo tornati a metà giornata per mangiare qualcosa e abbiamo pensato che sarebbe valsa la pena mangiare un boccone. Questo posto ci ha subito convinto per la sua atmosfera, anche se i posti a sedere non erano dei più comodi allora e oggi.
Pane e Salame è specializzato in panini caldi ripieni dei migliori prodotti italiani (formaggio, prosciutto, verdure, ecc.) e salse originali (il nostro preferito è il tartufo). Ordineremo anche il cosiddetto "tavole" piene di prodotti di un tipo specifico. I prezzi dei panini per Roma e la qualità degli ingredienti sono ragionevoli (da 4,50 a 6,50 €). I prezzi delle tavole sono già più alti e dipendono dalle dimensioni e dal numero di persone.
Possiamo anche bere un buon vino in loco, che costa intorno ai 4-5,50 € al bicchiere. Il personale ci consiglierà nella scelta dei piatti giusti e abbinati. Ci sono anche diversi elementi disponibili nella lista dei vini. Una bevanda italiana popolare Aperol Spritz è piuttosto costoso, ma allo stesso tempo servito in un bicchiere molto capiente e nelle giuste proporzioni (prezzo circa 8€).
Purtroppo qui non mangeremo i dolci tipici. Recentemente è stata introdotta una tavola composta da cioccolato tritato, biscotti e arance, ma è più un'aggiunta al vino quando vuoi solo sederti più a lungo e mangiare qualcosa.
Oggi non possiamo immaginare un viaggio a Roma senza nemmeno una visita in questo luogo. Purtroppo ormai è un luogo cult e gli stessi italiani possono farlo fare la fila per l'ingresso a gennaio 30-45 minuti. Ricordiamo ancora i tempi in cui era molto più facile trovare un posto. Tuttavia, c'è una soluzione semplice per questo: puoi passare prima, ad esempio poco dopo l'apertura o a metà giornata quando è più libero.
Anche la posizione è un vantaggio: il posto è letteralmente a pochi passi dalla Fontana di Trevi (indirizzo: Via Santa Maria in Via 19), quindi non dobbiamo allontanarci troppo dalle attrazioni più importanti.
Attenzione! Questo potrebbe non essere il posto migliore per uscire per un'occasione speciale. Le sedie non sono molto comode, e può anche capitare che ci sieda a tavola con altri ospiti.
Pizza al taglio - una pizza a pezzi
Si crede che la pizza moderna sia nata tardi 18mo secolo in Napoli, ma anche i romani contribuiscono alla storia della famosa torta di condimenti. Fu nella Città Eterna che nacque pizza al taglio, cioè una pizza al taglio (la parola taglio significa tagliato) servita in un pezzo rettangolare o quadrato.
A differenza di una normale pizza tonda - la pizza al taglio è un piatto tipico dello street food che si mangia velocemente e spesso in piedi. Anche il metodo per prepararlo è diverso: i vassoi enormi vengono cotti prima e vengono riscaldati durante l'ordine e dopo il taglio. Una differenza importante è anche l'impasto, che è molto più spesso. Ci sono anche più ingredienti che in una pizza tradizionale. Certo, la pizza al taglio non va bene per tutti, e se ne ordini di più il prezzo potrebbe essere simile a quello ordinato in una pizzeria tradizionale.
La pizza al taglio viene servita a Roma quasi ad ogni angolo. L'abbiamo provato noi stessi in molti posti, ma ci è piaciuto solo uno di loro - in La Boccaccia. Abbiamo mangiato lì diverse volte e ogni volta siamo rimasti soddisfatti, ma abbiamo sperimentato solo il punto all'indirizzo? Via Leonina 73 (un po' distante dal Colosseo, ma in città troveremo almeno 3 delle loro filiali - anche a Trastevere). I prezzi per Roma (rispetto ad altri locali popolari) sono abbastanza ragionevoli - per due pezzi grandi abbiamo sempre pagato intorno ai 5-6 €, mentre più vicino a Piazza Navona i prezzi per rettangoli di dimensioni simili potrebbero arrivare anche intorno ai 10 €.
È importante sottolineare che c'erano sempre molti locali durante le nostre visite di mezzogiorno e grandi vassoi di nuove pizze venivano segnalati regolarmente, quindi mai una volta abbiamo mangiato una pizza che è rimasta a lungo.
A cosa prestare attenzione quando si cerca la pizza al taglio a Roma?
- ci sono pochi posti a sedere (se ce ne sono) nei locali che lo servono e non ci sono servizi igienici,
- il venditore dovrebbe chiederci la taglia e tagliare la taglia che vogliamo - anche se in alcuni punti i pezzi tagliati sono già venduti,
- i prezzi sono indicati per 100 g o chilogrammo - se scegliamo un pezzo grande di pizza costosa, nel peggiore dei casi possiamo anche pagare l'equivalente di una pizza mangiata in una pizzeria tradizionale,
- usiamo posti dove siedono molte persone (compresi i locali) e c'è molto traffico, grazie al quale non otterremo una pizza che è rimasta sul bancone per diverse ore,
- ovviamente: la pizza che sta in piedi a lungo dopo il riscaldamento è molto peggio di quella preparata un attimo prima; una pizza del genere, anche in un ristorante ben quotato, potrebbe non essere di nostro gradimento,
- alcune versioni di pizza con prosciutto o pancetta sono molto unte,
- Prima di ordinare una pizza, assicurati quali ingredienti contiene - per alcuni turisti polacchi, la pizza con le sarde, popolare a Roma, sarà immangiabile.
Pizzeria Pinsere - tra pizza al taglio e pizzeria tradizionale
Un altro posto in cui ci piace mangiare la pizza è Pinsere (indirizzo: Via Flavia 98, abbastanza vicino alle Terme di Diocleziano). È un ibrido tra la già descritta pizza al taglio con una tradizionale pizza tonda. Compriamo qui una torta rotonda di dimensioni fisse (per circa 5-5,50 euro). L'impasto viene preparato in anticipo, mentre gli ingredienti sono freschi e la pizza viene sfornata in loco. La torta è così grande che un adulto (a meno che non sia estremamente affamato) dovrebbe mangiarla. In loco, oltre alla pizza, si possono mangiare originari della Sicilia Arancini (polpette di riso fritte).
Questo luogo è famoso anche per i suoi interessanti accostamenti di sapori, ad esempio la scamorza e la zucca. L'impasto è croccante e la quantità di ingredienti su di esso è davvero grande.
L'atmosfera a Pinsere è quella tipica dei locali di street food, ad es. nessun posto a sedere e fast food a un bancone di legno?ma la pizza fatta qui può essere paragonata senza troppe esagerazioni alle buone pizzerie tradizionali.
La qualità di questo posto è confermata dalla folla di gente del posto durante le ore di pranzo e dal servizio di più persone, che è brulicante di caldo.
Qualcosa di dolce: caffè, croissant dolci e pasticcini alla siciliana
Senza la minima esagerazione si può dire che pasticceria (incl. Pasticceria) a Roma non mancano. La maggior parte saranno croissant cornetti, ovvero una varietà italiana di croissant ripieni di crema o cioccolato, e berremo un caffè economico. I croissant Cornetti, rispetto ai loro omologhi francesi, sono più simili a un normale croissant e hanno molto più ripieno.
Ricorda però che molte pasticcerie romane differiscono da quelle conosciute dalla Polonia. I prezzi bassi del caffè e degli accessori sono associati alla mancanza di posti comodi, e gli stessi italiani trascorrono qui solo un momento mentre si recano al lavoro o durante una breve pausa. Ci sono, ovviamente, caffè in stile polacco o britannico dove possiamo sederci più a lungo su comodi divani, ma lì i prezzi saranno di conseguenza più alti.
La nostra pasticceria preferita (pasticceria) è Pasticceria Sicilianache si trova alle spalle del Vaticano e a pochi passi dalla stazione della metro Cipro. È un luogo rivolto alla gente del posto, dove dalla mattina incontreremo italiani di diverso status sociale: poliziotti e militari, muratori o dipendenti in giacca e cravatta che si precipitano negli uffici climatizzati. Tutti vengono qui per una colazione veloce e un caffè prima di una giornata impegnativa.
Questo posto è specializzato in piatti siciliani. Mangeremo qui, tra gli altri: cannolo (tubi di pasta dura ripieni fino all'orlo di crema di ricotta all'interno e con varie codette), il famoso donna oi già citati cornetti riccamente farciti. I prezzi sono molto amichevoli: pagherai poco più di € 1 per un caffè o un cornetto e circa 3 € per un cannolo. Possiamo anche bere bevande italiane popolari in loco.
Durante la prima visita, potremmo sentirci un po' sopraffatti dall'atmosfera, perché tutto accade sul posto a un ritmo accelerato. Ricorda solo che prima ordiniamo il cibo e poi andiamo direttamente alla cassa per pagare, cioè non paghiamo direttamente a chi serve il cibo.
Attenzione! Il cannolo è molto dolce e prima di ordinare alcune cose da mangiare sul posto, controlliamo se vogliamo più dolci dopo il cannolo.