L'halibut è un tipo di pesce della famiglia delle passere. Sfortunatamente, non la incontreremo nel nostro Mar Baltico. Di seguito sono riportati 10 fatti interessanti su questo pesce:
1. L'halibut è molto apprezzato oggi, principalmente come alimento per l'uomo. In ogni ristorante di valore, possiamo ordinare questo pesce preparato in uno dei tanti modi popolari.
2. L'halibut è un pesce molto sano, che ha molti nutrienti preziosi, come: zinco, calcio, fosforo e vitamina D. Lo iodio è particolarmente desiderabile, poiché aiuta i bambini a concentrarsi e migliora la capacità riproduttiva negli adulti e viene utilizzato per sostenere gravidanza.
3. Nella famiglia della passera, l'halibut è il pesce più grande che può raggiungere i 3,5 metri di lunghezza e pesare oltre 300 kg.
4. L'halibut si nutre principalmente mangiando altri pesci più piccoli. La sua dieta comprende anche numerosi molluschi, crostacei (aragoste o granchi) e cefalopodi.
5. La stagione riproduttiva dell'halibut va da dicembre ad aprile. Durante questo periodo, la femmina depone 3-4 millimetri di diametro, contenente circa 3 milioni di uova.
6. Halibut è un'aggiunta frequente a una varietà di diete dimagranti. 100 grammi contengono solo 91 kcal.
7. L'halibut è un pesce longevo. Può vivere fino a 50 anni, dove raggiunge la maturità dopo circa 8 anni.
8. La composizione corporea dell'halibut è asimmetrica. Una minuscola buccia copre l'intero corpo grigio o olivastro. L'apertura della bocca è eccezionalmente ampia e può raggiungere anche gli occhi.
9. La varietà più comunemente consumata di questo pesce è l'halibut nero, noto anche come halibut blu o grenlad. La sua nomenclatura deriva dal colore della sua pelle o dalla sua presenza nella parte settentrionale del globo. Questo tipo di pesce cresce fino a circa 80 cm e pesa 7 kg.
10. Nei negozi puoi trovare diversi personaggi di Halibut come tipo di cibo. I più comuni sono: pesce intero affumicato, carcassa di pesce senza testa e budella - più adatto alla cottura, filetto di pesce senza pelle - pesce già preparato per la cucina casalinga, bistecche o campanacci.