Lidzbark Warmiński è uno dei luoghi più interessanti, ma ancora meno conosciuti sulla mappa turistica della Polonia. Il suo simbolo è l'imponente castello dei vescovi di Warmia, uno di i monumenti più preziosi dell'architettura gotica in Polonia.
Lidzbark Warmiński si trova a circa 50 chilometri a nord di Olsztyn. Città si trova nel cuore della storica terra di Warmia, alla biforcazione di due fiumi: i laghi e il suo affluente Symsarny.
Storia
Alla confluenza dei fiumi i laghi e Symsarny già dentro XIII secolo c'era un accordo Lecbargabitata dalle tribù pagane di Warms e Barts. Di 1240 Queste aree furono conquistate dai Cavalieri Teutonici, che ribattezzarono l'insediamento catturato in Heilsberg.
IN 1308 Heilsberg ha ricevuto i diritti della città dal vescovo Eberhard Insieme a Nysa. Poco dopo furono costruiti il castello esistente e altri edifici, tra cui il municipio e l'ospedale. La città si sviluppò dinamicamente e rimase per molti secoli la capitale della storica terra di Warmia, dove operava il principato vescovile. Per ordine Toruń pace, quale pose fine alla Guerra dei Tredici Anni, Warmia fu incorporata nella Corona del Regno di Polonia e fece parte della Polonia fino alle spartizioni del 1772.
A partire dal dal 1350 al 1795 oltre una dozzina di vescovi di Varmia lavorarono nel castello. Il più famoso di loro era Ignacy Krasickiche ha creato qui le sue opere più importanti. Anche lui risiedeva nel castello Cardinale Stanisław Hozjuszla cui tomba si trova nel presbiterio della Basilica della Beata Vergine Maria in Trastevere, Roma. Il residente più famoso, tuttavia, era Niccolò Copernico, di cui abbiamo scritto più avanti nell'articolo.
FOTO: 1. Wojciech Weiss "Szaflary" - Pinacoteca; 2. Karol Larisch "Due atti sul fiume".
Nelle stanze del castello di Lidzbark, durante un incontro con il re di Svezia Carlo XII, è stato presentato un candidato Stanisław Leszczyński al trono polacco.
FOTOGRAFIE: La vista dalla torre di osservazione del Castello di Lidzbark Warmiński.
Il periodo delle spartizioni fece perdere a Lidzbark la sua importanza e non riacquistò mai più la sua posizione. Nei pressi della città si svolse una delle battaglie più importanti delle guerre napoleoniche: Battaglia di Heiselberg (10 giugno 1807)frequentato dallo stesso Napoleone Bonaparte. Circa 180.000 combatterono in questa battaglia. soldati, di cui quasi 20mila furono uccisi Sebbene lo scontro rimase irrisolto, divenne per lungo tempo una fama per entrambi gli eserciti. La schermaglia è stata catturata sull'Arco di Trionfo a Parigi.
FOTO: 1. Visita del Castello; 2. Cappella - Castello a Lidzbark Warmiński.
Purtroppo gran parte del tessuto cittadino medievale è scomparso per sempre. La città era infestata dagli incendi e nel processo Quasi l'80% degli edifici storici fu distrutto durante la seconda guerra mondiale. Una delle poche eccezioni sono il castello e la Porta Alta. Nel dopoguerra fu presa la fatidica decisione di non ricostruire il centro storico: sulle sue rovine furono costruiti condomini grigi. Fortunatamente, negli ultimi decenni, le autorità cittadine hanno posto più enfasi sulla coerenza dell'architettura e i nuovi edifici nel centro storico sono costruiti in uno stile storico.
FOTO: 1. La corte esterna, la figura di S. Caterina d'Alessandria; 3. Cammina per la città.
Come visitare Lidzbark Warmiński?
La principale destinazione dei turisti che vengono a Lidzbark è il castello dei vescovi di Varmia, in cui si trova Museo Warmia. Vale la pena pianificare circa 3 ore per visitare l'ex sede dei sovrani di Warmia, compresa una passeggiata intorno al cortile esterno e una passeggiata intorno al complesso.
Due ore sono sufficienti per visitare il centro storico ei monumenti circostanti. Se vorremmo sederci in uno dei ristoranti, la visita potrebbe richiedere la maggior parte della giornata.
Sebbene il centro storico non abbia conservato i suoi edifici medievali, vale la pena fare un giro in alcune delle vie laterali e cercare i singoli edifici storici. Durante la passeggiata, abbiamo trovato, tra gli altri su un edificio con un muro a graticcio. Se veniamo in auto, possiamo fermarci al parcheggio lungo il fiume Łyna e via Mikołaja Kopernika (coordinate: 54.124874, 20.577272), da dove possiamo facilmente raggiungere a piedi tutte le attrazioni.
Il castello dei vescovi di Warmia
Il castello gotico di Lidzbark è talvolta chiamato Wawel del Nord. Questo titolo, sebbene alto, non è affatto esagerato. L'edificio delizia sia con il corpo che con le decorazioni architettoniche delle camere: varie volte a stella, dipinti e portali. Fiore all'occhiello della residenza è un cortile interno a due piani circondato da affascinanti chiostri (l'unico in Polonia che si è conservato intatto). Al secondo livello dei chiostri, vedremo affreschi di XIV secolo.
Il castello fu eretto su una stretta penisola alla foce di due fiumi: Łyna e Symsarna. L'iniziatore della costruzione era Vescovo Giovanni I di Meissen. I lavori di costruzione sono iniziati in 1350 e continuò sotto il regno di tre successivi vescovi per ca 50 anni.
Ci sono torri sopra i quattro angoli dell'edificio. Tre di loro (inferiore) sono quadrilateri e il quarto, il più alto, è ottagonale e su di esso è stato creato un punto di vista.
Più di una dozzina di vescovi di Varmia vivevano nelle camere del castello. L'ultimo è stato Ignacy KrasickiOltre ad essere un manager, divenne famoso come poeta e autore di fiabe, oltre che grande appassionato di giardinaggio. Durante il suo regno fu creato l'ormai defunto giardino all'inglese, orgoglio di tutta la Warmia.
Nel suo periodo di massimo splendore, il complesso del castello era circondato da un muro e da un fossato alimentato con l'acqua di Symsarna, che non sono sopravvissuti ai nostri tempi.
La fine del potere dei vescovi è arrivata 1795. Fino alla fine della seconda guerra mondiale, il castello svolse varie funzioni: vi furono istituiti un ospedale e un orfanotrofio, caserme durante le guerre napoleoniche e prigionieri di guerra russi furono tenuti nelle cantine del castello durante la seconda guerra mondiale. Fortunatamente, le autorità prussiane non sono riuscite a realizzare l'idea di demolire la residenza. Dopo il ritorno della Warmia in Polonia, il castello è stato messo in sicurezza e riportato al suo antico splendore: sono stati restaurati gli interni e sono stati riportati alla luce dipinti e affreschi.
Secondo una delle leggende, il castello di Lidzbark, nonostante tutti i disordini, sopravviverà intatto per sempre. Per la sua costruzione è stata utilizzata una pietra, in cui si è trasformato Przemko, infelicemente innamorato della Prussia (su sua stessa richiesta).
Museo Warmia: visita e collezione
Attualmente il castello è sede del Museo Warmia e funge a pieno titolo da museo. Il biglietto base per il museo copre l'intera collezione permanente, ma se vuoi salire sulla torre di osservazione, devi acquistare un biglietto aggiuntivo. Vale la pena pianificare circa 2 oreanche se alcuni turisti trascorrono più tempo nel castello. Visitiamo il castello da soli.
Contrariamente alla maggior parte delle fortezze su Il Sentiero dei Castelli Gotici quando visitiamo Lidzbark, possiamo davvero sentire l'atmosfera storica. Nelle camere sono state conservate le volte a stella, i dipinti storici sono stati portati alla luce del giorno, e tra le stanze si attraversano porte decorate con portali gotici e rinascimentali. Anche la collezione del museo è tipicamente storica.
FOTOGRAFIE: 1. Jacek Malczewski "Paesaggio da Nowo-Sielica" (Galleria, Castello); 2. Stanisław Kamocki "Paesaggio Podgórze" (Galleria, Castello).
Durante la visita vedremo, tra gli altri:
- armeria con una collezione di armi offensive e difensive da dall'Alto Medioevo al XX secolo, che può vantare numerosi reperti di pregio (tra cui la mazza decorativa di XIX secolo o i Jatagan balcanici),
- una collezione numismatica, tra cui una medaglia commemorativa per il 300° anniversario della liberazione di Toruń e tesori di Domków e Janowiec,
- ampie cantine con volte gotiche, nelle quali è stato realizzato un piccolo lapidario con frammenti di sculture e camini,
- mobili d'epoca, ritratti, ricordi di vescovi,
- singoli libri, compresi i facsimile Delle Rivoluzioni delle Sfere Celesti Niccolò Copernico,
- una camera dedicata a Ignacy Krasicki (con una lettera autografa scritta da lui),
- la Sala Obraz, che espone una cospicua collezione di argenteria e stoviglie; i reperti includono oggetti così insoliti come: un piatto della corporazione dei bottai, calderoni decorati da XVII secolo sono i secchielli per rinfrescare le bibite,
- pittura a pennello monumentale Anton Hoffmannraffigurante Battaglia di Heiselberg, o più precisamente, l'episodio più importante di questa battaglia dal punto di vista tedesco: cattura dell'aquila francese del 55° ballo di fanteria di linea. Se guardiamo bene, sullo sfondo della tappa vedremo il panorama di Lidzbark, con il castello e la chiesa parrocchiale,
- una cappella ricca di ornamenti rococò e un magnifico organo,
- una prigione, con un'apertura attraverso la quale i prigionieri venivano calati sulla corda e nutriti,
- Il grande refettorio (con dimensioni 27 per 9 metri. e in alto 10 mt.), in cui vedremo i più antichi affreschi del castello (z XIV secolo) e una collezione di sculture e statue portate dalle chiese di tutta la Warmia.
Ai piani superiori del castello sono stati creati Galleria di pittura con opere di artisti polacchi di XIX e XX secolo. Il primo livello della galleria si concentra sul periodo del modernismo e, a un livello superiore, sono esposte opere d'arte contemporanea.
FOTO: 1. Józef Mehoffer "Malwy" (Galleria, Castello); 2. Visita al castello di Lidzbark Warmiński.
Sebbene su Internet abbiamo ricevuto critiche per l'utilizzo di così tante stanze per una galleria d'arte, a nostro avviso è un bersaglio, e le persone interessate a questo periodo di pittura possono facilmente spendere in questa parte del castello anche 45 minuti. Alla mostra, vedremo dipinti di artisti come: Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz Se Józef Pankiewicz. Vedremo anche dei quadri al piano superiore Zdzisław Beksiński Se Radek Szlaga.
FOTO: (Galleria del Castello) 1. Radek Salaga "Arte critica"; 2. Zdzisław Beksiński "L'interno con i funghi"; 3. Stanisław Ignacy Witkiewicz "Ritratto di Maria Gertnerówna".
FOTOGRAFIE: 1. Bronisław Jamot "Paesaggio con laghetto" (Pinacoteca nel Castello); 2. Veduta dalla torre di osservazione del Castello.
Visiteremo anche i livelli superiori Galleria Mansarda, dove erano esposte le foto della città prima della seconda guerra mondiale, grazie alle quali vedremo Lidzbark prima dei danni bellici.
L'ultima tappa del tour è la salita alla torre, che troverai nella sala dedicata all'arte moderna. Dopo essere saliti, avrai una vista panoramica della città, anche se la proiezione direttamente sul cortile del castello ci ha fatto più impressione.
La corte esterna
Il castello è collegato da un ponte in muratura con il cortile esterno, che ha la forma di un complesso a tre ali che circonda il cortile interno.. Gli edifici che circondano la piazza sono stati più volte ricostruiti nel corso dei secoli, ed assolvevano anche a diverse funzioni. Alcune stanze erano la sede del sindaco di Warmia, altre erano adibite a stalle. Attualmente, il complesso ristrutturato ospita un moderno Hotel Krasicki a quattro stelle con ristorante.
La parte più decorata della corte esterna è la catena montuosa orientale, che è stata ricostruita nel 18mo secolo su iniziativa del vescovo Adam Grabowski. La torre della porta sul lato sud fu costruita nel XIV secolo. La parte più caratteristica del complesso è la torre cilindrica con XVI secoloche però non vedremo dal cortile interno. Se vogliamo vederlo, dobbiamo fare un giro intorno al castello (cosa che ti invitiamo a fare comunque, perché dai lati sud ed est, la corte esterna e il castello sono circondati da un piacevole sentiero pedonale).
Al centro del cortile c'è una statua di S. Caterina d'Alessandriache fu eretta durante il regno del vescovo Grabowski.
Sulle orme di Niccolò Copernico
Il castello di Lidzbark Warmiński è stato negli anni 1503-1510 casa per Niccolò Copernicoche soggiornò qui come ospite di suo zio - il vescovo Luke Watzenrode. Il futuro astronomo era a quel tempo segretario personale e medico di suo zio, e allo stesso tempo aveva l'opportunità di seguire i movimenti dei corpi celesti. Durante il suo soggiorno al castello, scrisse un'introduzione alla sua opera più importante (Commento all'ipotesi dei movimenti dei corpi celesti).
Anche dopo essersi trasferito a Frombork in 1510 Copernico stava ancora visitando con entusiasmo il castello di Lidzbark; lo visitò almeno diverse volte.
FOTO: 1. Via Mikołaj Rej; 2. Boulevard sull'Łyna.
Lidzbark Warmiński: attrazioni, monumenti, luoghi interessanti
Via Mikołaj Rej
Dal castello a la chiesa dei Santi Apostoli Pietro e Paolo arriveremo alla strada asfaltata lungo via Mikołaja Rejalungo il quale c'è una facciata di case popolari colorate. In partenza da lei Via Adam Mickiewicz si distingue anche per alcune interessanti facciate.
Ns. Apostoli Pietro e Paolo
La più importante delle chiese della città fu eretta nell'ansa di Łyna, proprio accanto alla cinta muraria difensiva. Il tempio tardo gotico fu costruito nella seconda metà XIV secolo. Il suo segno distintivo è in alto Campanile alto 70 metri del XV secolo. In cima alla torre, un occhio esperto noterà una figura di S. Michele Arcangelo, uno dei patroni della chiesa.
L'interno della chiesa è austero e ha mantenuto il suo carattere gotico, ma con pochi elementi storici. La maggior parte delle decorazioni storiche non è sopravvissuta a successivi incendi e guerre. La volta stellare alla fine fa una grande impressione sui visitatori XIV secolo. Sulle pareti possiamo vedere i singoli epitaffi, e accanto al pulpito c'è un candeliere all'inizio XVII secolo.
Durante la visita al tempio, vale la pena dare un'occhiata all'organo monumentale della prima metà Del ventesimo secolo. Il loro creatore era originario di Królewiec Bruno Goebelche divenne famoso come il creatore di oltre 300 oggetti d'organo.
Sul lato sud della chiesa si trovano edifici restaurati che ospitano la Casa del Pellegrino.
Caserma dei pompieri storica
All'estremità meridionale di Hoża Street (coordinate: 54.125496, 20.578350) c'è uno dei monumenti più insoliti di Lidzbarkche non tutti i turisti hanno la possibilità di trovare. Si tratta di una storica caserma dei pompieri costruita alla svolta XIX e XX secolo. L'edificio è in mattoni rossi, ma il suo simbolo è una torre scheletrata.
L'edificio svolse la sua funzione nel periodo tra le due guerre e nel dopoguerra, fino al 1970.
Municipio
L'eclettico municipio in mattoni rossi è stato costruito nel 1901-1902 ed è uno dei pochi edifici del centro storico sopravvissuto ai tumulti della guerra. L'edificio, come si addice ad uno stile eclettico, è caratterizzato da numerose decorazioni e dettagli architettonici. Il suo elemento più caratteristico è il frontone triangolare coronato da torri quadrangolari.
L'antico municipio medievale sorgeva non lontano - sulla piazza Wolności che esiste ancora oggi - ma fu demolito nel 1865 e non è sopravvissuto ai nostri tempi.Lo storico municipio fungeva anche da grande magazzino e la piazza che lo circondava era il mercato della città. IN 1913 un monumento all'ussaro nero fu eretto al centro della piazza per commemorare la battaglia di Heiselberg. Il monumento è stato demolito nel 1945. Attualmente solo il bassorilievo installato nell'angolo nord della piazza ricorda la ricca storia di questo luogo.
Mura della città
Nel primo tempo XIV secolo la città era circondata da una cinta muraria difensiva. Da est e da sud, dove scorre il fiume Łyna, le mura erano meno imponenti. D'altra parte, da nord e da ovest, fu eretto un muro alto quasi cinque metri, che fu ulteriormente rafforzato da torri e da un ampio fossato asciutto. Nel corso dei secoli alle mura furono aggiunte case per i poveri, di cui due edifici risalenti al XV secolo.
Un lungo frammento di mura si è conservato in uno stato quasi originale sul lato nord, subito dietro il municipio. È meglio vederlo dall'esterno, scendendo lungo Wiślana Street. Lo storico fossato a secco che conduceva lungo le mura è stato trasformato in un piccolo parco. È decorato con una minuscola cascata e una fontana orbitale.
La costruzione del vecchio mulino e dell'anfiteatro
Essendo in zona, possiamo anche avvicinarci alla piazza Młyński, dove c'è un vecchio mulino e una fabbrica di semole fin dall'inizio Del ventesimo secolo. Sul lato opposto della strada fu costruito un anfiteatro, con tribune rivolte verso il castello.
Porta Alta: un residuo gotico delle fortificazioni della città
Lidzbark (tedesco Heilsberg), come altri insediamenti medievali, era circondato da un anello di mura difensive. L'ingresso alla città era possibile solo con una delle tre porte: Dobromiejska, Młyńska e Ornecka. Solo quest'ultimo, e più precisamente il suo antenato, è sopravvissuto ai nostri tempi, ed era collegato alla porta attuale da un corridoio lungo quasi 20 metri (cioè un barbacane).
L'High Gate è impressionante per le sue dimensioni. È alto quattro piani ed è chiuso su entrambi i lati da torri cilindriche. Vale la pena vederlo da entrambi i lati. Il cancello è attualmente in mani private, ma ancora in XIX secolo ospitava una prigione. C'è un punto di informazioni turistiche nella piazza sul lato interno, dove possiamo ottenere maggiori informazioni sulla città e sulla regione.
La Porta Alta è stata costruita nel 1470-1530, cioè circa 100 anni dopo l'erezione della cinta muraria e della porta propriamente detta a cui era collegata.
Dietro la Porta Alta: una chiesa di legno, un ufficio postale storico e case popolari
Dopo aver attraversato il passaggio ogivale, ci ritroveremo fuori dalle mura storiche della città. In questa zona sono presenti diversi edifici degni di nota.
Dalla Porta Alta, lungo Via Konstytucji 3 Maja, c'è una fila di facciate Art Nouveau. Alcuni di loro sono trascurati ma si distinguono ancora per molti dettagli architettonici degni di nota.
Spostandoci verso ovest lungo Wysoka Bramy Street, dopo pochi istanti, raggiungeremo una chiesa in legno (dipinta di bianco) in stile neoromanico, con due caratteristiche torri. Questo edificio è considerato una delle opere più importanti dell'architettura protestante in Warmia. Warmia, a differenza della vicina Masuria, era cattolica, e il tempio di Lidzbark doveva essere la prima chiesa evangelica costruita in queste terre. Pertanto, i sovrani prussiani volevano che la chiesa svolgesse funzioni rappresentative. Il progetto è stato finanziato dal re di Prussia Federico Guglielmo III. La costruzione è iniziata nel 1818 e completato dopo cinque anni.
È molto probabile, anche se non è certo, che il progettista del tempio fosse un famoso architetto tedesco Karl Friedrich Schinkel, che è considerato il più grande creatore di classicismo nel Regno di Prussia. La sua opera più famosa è Museo Vecchio (Museo Ger. Altes) a Berlino. Vedremo edifici costruiti secondo i progetti di Schinkel non solo nella capitale della Germania, ma anche nella vicina Potsdam.
L'uso del legno come materiale da costruzione principale, tuttavia, era un problema. Gli oggetti in legno erano associati piuttosto alla povertà, quindi si decise di dipingere le pareti di bianco, il che fece sembrare la chiesa una chiesa in mattoni. Attualmente l'edificio è adibito a chiesa ortodossa. Come curiosità, vale la pena ricordare che il tempio è dedicato a S. Apostoli Pietro e Paolo, nonché la principale chiesa cattolica della città.
Dopo la fine della guerra, la chiesa fu consegnata ai credenti ortodossi che provenivano da Kres. Gli interni non hanno conservato quasi nulla dell'arredamento originale di XIX secolo. Sfortunatamente, è difficile guardarsi dentro in questi giorni. A volte il prete organizza giornate aperte. Se desideriamo visitare il tempio, è meglio trovare il numero attuale della parrocchia e chiamare.
Spostandoci più a ovest, raggiungeremo l'ex edificio dell'ufficio postale (indirizzo: Marszałka Józefa Piłsudskiego 1), dove ora c'è una farmacia e un Play Store. Nella parte superiore della facciata dell'edificio, possiamo vedere un'aquila prussiana.
Boulevard sul Łyną
Proprio dietro la Porta Alta c'è una discesa verso un parco ben curato chiamato BuIwarem nad Łyną. Una fontana, panchine e diversi pannelli informativi attendono i visitatori.
L'Orangerie di Krasicki: un palazzo affascinante e un punto di osservazione privilegiato
Sorge su una piccola collina, sulla riva destra del fiume Łyna Orangerie barocco-classicoche a volte viene chiamato "Palazzo Krasicki". L'edificio era attiguo ai già inesistenti giardini vescovili, nel loro periodo di massimo splendore ricchi di: cascate, fontane e fiori raccolti da tutta Europa.
Nel corso dei secoli nel parco sono emersi diversi edifici. I documenti più antichi sul padiglione del giardino provengono da prima metà del XVII secolo. Il palazzo più magnifico che ha eretto vescovo Jan Stanisław Zbąski, ma l'edificio fu incendiato dagli svedesi in 1704 (durante la terza guerra del nord).
Sulle rovine del palazzo negli anni 1711-1723 fu costruito un padiglione da giardino oblungo, che consisteva in una stanza centrale e due uffici di chiusura. L'edificio aveva una forma semplice. Il fondatore del progetto era Vescovo Teodor Andrzej Potocki.
L'ultimo vescovo di Warmia ad utilizzare il padiglione fu Ignacy Krasickiche ha svolto la sua funzione per 1795. Durante il suo regno, il palazzo fu ampliato e acquisì caratteristiche barocche, tipiche del classicismo di Stanisław. Solo la sala centrale è sopravvissuta ai nostri tempi in condizioni simili all'originale 1969 Sono stati svelati frammenti di dipinti raffiguranti scene mitologiche.
Il principe vescovo Ignacy Krasicki era famoso per la sua passione per il giardinaggio, che era la sua vera passione. Lo scrittore ha importato migliaia di bulbi di fiori da tutta Europa, senza risparmiare risorse allo stesso tempo. È un peccato che il complesso del giardino non sia sopravvissuto ai nostri tempi, poiché potrebbe essere un'attrazione visitata da turisti provenienti da tutto il mondo.
Attualmente l'Orangerie ospita la Biblioteca Pedagogica Comunale e la sala centrale ospita conferenze ed eventi culturali. Se siamo sul posto durante il funzionamento della biblioteca (giorni feriali), possiamo chiedere ai dipendenti di dare un'occhiata alla sala centrale. Possiamo anche vedere le sue decorazioni attraverso le finestre su entrambi i lati.
Davanti all'ingresso del padiglione sono state installate delle bacheche informative, dalle quali impareremo di più sulla storia della città e vedremo le foto scattate da un parapendio.
C'è un piccolo giardino con una fontana ai piedi della collina dell'Orangerie. Saliremo le scale dalla fontana al padiglione. Sul retro del conservatorio c'è un ponte di osservazione con vista panoramica della città. Vedremo anche un frammento del castello, che però è oscurato dalla chiesa di S. Apostoli Pietro e Paolo.
Dove mangiare a Lidzbark Warmiński?
La ricerca della cucina tradizionale della Varmia non è un compito facile. La maggior parte dei nativi di Warmian emigrò dopo la guerra con le loro tradizioni e cucina, e il loro posto fu preso dagli immigrati. Uno dei pochi piatti tipici della Varmia è dzyndzałki, che sono semplici gnocchi regionali che tradizionalmente venivano serviti con il cervo. Attualmente, troviamo più spesso ripieno di maiale e lardo di pancetta.
FOTO: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie con pomoćka (Lidzbark Warmiński - Ristorante Starówka)
A Lidzbark abbiamo assaggiato il dzyndzałki nel ristorante "Starówka", situato proprio dietro il municipio. Erano gustosi, anche se potevano essere un po' meno grassi. Abbiamo anche ordinato Plice di Varmia con pomoćka, ovvero frittelle di patate molto delicate servite con … ricotta. Questo piatto si adattava al cento per cento ai nostri gusti, anche se associamo un po' di più alla cucina casciuba.
