Ecco le migliori curiosità e fatti nutrizionali su cui (quasi) tutti sono d'accordo.
1. Sorprendentemente, cuocere a vapore le verdure in un forno a microonde con una tazza d'acqua è più vantaggioso rispetto ad altre tecniche di cottura.
2. La dieta migliore per te è quella che funziona per te e puoi seguirla a lungo termine.
3. Il cibo sano non rimane fresco troppo a lungo.
4. La fibra aiuta il corpo a digerire il cibo. Si trova nelle verdure, nei cereali integrali e nella frutta.
5. Le mele sono più efficaci del caffè nel svegliarsi al mattino.
6. Un basso consumo di omega-3 è associato a un basso QI, depressione, vari disturbi mentali, malattie cardiache e molte altre malattie gravi.
7. Le vitamine aiutano il tuo corpo a rimanere in salute e a combattere le malattie. Le vitamine si trovano in frutta e verdura.
8. Il limone ha più zucchero della fragola. Hanno anche così tanto acido citrico che non ci accorgiamo di quanto siano dolci.
9. I tuorli d'uovo hanno molti più nutrienti delle proteine.
10. L'americano medio mangia oltre 3.000 milligrammi di sale ogni giorno. Questo è 700 mg in più rispetto al limite massimo raccomandato per la maggior parte delle persone.
11. Godere dei dolci non significa necessariamente mangiare molto zucchero. L'aggiunta di zucchero a una ricetta aggiunge solo calorie senza alcun valore nutritivo. Come per sale, fibre e grassi, devi leggere le etichette su ogni alimento preconfezionato che acquisti. n
12. Le banane non sono gli unici frutti con potassio. Gli avocado hanno il doppio di potassio delle banane e sono ricchi di grassi monoinsaturi che bruciano facilmente per produrre energia.
13. Le proteine presenti nella carne, nei latticini, nei fagioli e nel pesce costruiscono i muscoli e riparano i danni nel tuo corpo.
14. Mangiare molta frutta e verdura. Si consiglia di consumare almeno 5 porzioni di vari tipi di frutta e verdura al giorno. Possono essere fresche, congelate, in scatola o essiccate. Una porzione di frutta e verdura fresca, in scatola o surgelata è di 80 g, una porzione di frutta secca è di 30 g.
15. Una dieta sana può far risplendere la pelle.
16. La tua pelle sta lavorando sodo. Non è solo l'organo più grande del corpo, ma si difende anche da malattie e infezioni, regola la temperatura e supporta la produzione di vitamine.
17. I pomodori non devono essere refrigerati poiché perdono il loro sapore.
18. Mangia più pesce, inclusa una porzione di pesce azzurro. Il pesce è una buona fonte di proteine e contiene molte vitamine e minerali. Cerca di mangiare almeno 2 porzioni di pesce a settimana, inclusa almeno 1 porzione di pesce azzurro.
19. Il pesce azzurro è ricco di grassi omega-3, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.
20. Gli studi hanno dimostrato che le diete malsane piene di alimenti trasformati costano $ 5 in più al giorno rispetto ai cibi sani.
21. L'apporto energetico (calorie) dovrebbe essere in equilibrio con il dispendio energetico. Per evitare un aumento di peso non salutare, la quantità totale di grasso non deve superare il 30% dell'apporto energetico totale.
22. Le banane con la punta verde sono migliori per te delle banane mature. Le banane sono ricche di zucchero e se consumate con proteine, i livelli di insulina si normalizzano.
23. Per migliorare il gusto degli alimenti trasformati, i produttori spesso aggiungono zucchero agli alimenti trasformati. I tipi comuni di zucchero aggiunto sono lo zucchero da tavola e gli sciroppi come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. L'aggiunta di zucchero è una delle principali cause di obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2. Ma questa è solo la punta dell'iceberg. Ci sono molti altri rischi associati al consumo eccessivo di zucchero.
24. Il cioccolato è un agente efficace per prevenire la tosse costante. Potrebbe anche essere più efficace della medicina per la tosse.
25. Perdere peso può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. Se una persona è in sovrappeso o obesa, ha un rischio maggiore di sviluppare diverse condizioni mediche tra cui: malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.
26. Gli alimenti geneticamente modificati sono associati all'aumento dell'incidenza del cancro, dell'infertilità e di molte malattie. Gli animali da laboratorio si rifiutano di mangiarli. Le api e alcuni insetti stanno morendo a causa del polline di queste colture.
27. Il semplice profumo di cioccolato può aiutarti a rilassarti.
28. Gli adesivi sulla frutta sono commestibili. Mentre la cosa logica da fare è staccarli, sono fatti di carta commestibile e anche la colla è per uso alimentare, nel caso in cui mangi l'adesivo senza accorgertene.
29. Il miele non va mai a male. Il miele che risale a più di 5000 anni fa è stato trovato allo stato commestibile.
30. Frutta e verdura hanno meno calorie rispetto alla maggior parte degli alimenti trasformati.
31. I broccoli contengono il doppio di vitamina C di un'arancia. Contiene la stessa quantità di calcio del latte intero ed è più facilmente assorbito dal nostro organismo.
32. L'aggiunta di zucchero fornisce calorie vuote e si ritiene che sia la principale causa di malattie, uccidendo milioni di persone ogni anno.
33. Il governo cinese ha vietato la vendita di riso geneticamente modificato in Cina per evitare malattie nella popolazione. Tuttavia, lo esportano in molti altri paesi.
34. I cetrioli contengono il 96% di acqua. Proprio come lattuga e zucchine.
35. Il sale marino non è né più né meno salutare del sale normale.
36. Le cipolle sono un ottimo antiossidante con proprietà antiallergiche, antivirali e antistaminiche. I composti di zolfo nelle cipolle aiutano a disintossicare il corpo e a rigenerare le cellule.
37. Gli acidi grassi Omega-3 sono estremamente importanti per il corretto funzionamento del corpo umano. Ad esempio, l'acido docosaesaenoico (DHA), un acido grasso omega-3 derivato da animali, costituisce circa il 10-20% del grasso cerebrale totale.
38. Sorprendentemente, le verdure congelate sono più nutrienti delle verdure non congelate. Di solito vengono congelati poco dopo la raccolta.
39. Le persone che mangiano cibi piccanti tendono a vivere più a lungo. Ciò è dovuto agli ingredienti bioattivi che aiutano a mantenere livelli sani di colesterolo e trigliceridi.
40. Ci sono circa 10.000 diversi tipi di mele nel mondo.
41. Le erbe fresche possono trasformare una ricetta da semplice a interessante, aggiungendo sapore e riducendo la necessità di sale o zucchero in una cucina sana. Molte erbe contengono anche antiossidanti che fanno bene.