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I piatti tradizionali spagnoli includono sicuramente una deliziosa paella, un fresco gazpacho di verdure e le tradizionali tapas leggere. Anche gli alcolici spagnoli sono molto famosi: sherry, sangria di frutta e vini deliziosi. Non tutti sanno che la tradizione culinaria spagnola è anche dolci squisiti. Spesso il primo pasto spagnolo, cioè la colazione, viene servito dolce.
Colazione dolce
È una prelibatezza popolare per la colazione torijjas, servito comunemente durante la Pasqua. Torijjas si tratta di pane fritto, precedentemente ammollato nell'uovo e nel latte. Dopo la frittura È ricoperto di zucchero con cannella, miele e persino vino.
Un altro suggerimento per la colazione potrebbe essere fortunato, questo è torta oblunga di lievito in copertura di zucchero. Sono serviti con un caffè o una bevanda chiamata Orzata, a base di tuberi di tabacco dolce. La bevanda ha un sapore speziato, leggermente ammandorlato ed è davvero gustosa.
Dolce - el postre, servito dopo pranzo è un elemento fisso del menu.
Cosa c'è per dessert?
I dolci della tradizione spagnola si distinguono per la semplicità di preparazione e per l'utilizzo di ingredienti freschi e locali, solitamente a portata di mano in ogni casa.
Fragile churros
Una delle prelibatezze dolci tradizionali spagnole sono churros - bastoncini di pasta spessa, fritti. Di solito vengono serviti con cioccolata calda o caffè in cui possono essere inzuppati. I churros croccanti sono un dolce tradizionale spagnolo. Puoi acquistarli facilmente in ogni angolo, in ogni pasticceria e panetteria. Maggiori informazioni sui churros possono essere trovate a questo link.
Torrone Di Mandorle
Torrone è una dolce prelibatezza, servita nel periodo natalizio. Ovviamente, oltre alle feste, è presente anche alle tavole spagnole.
Torrone è una specie di torrone, simile a una tavoletta di cioccolato. Consiste con nocciole, pinoli, mandorle, zucchero, albumi e miele. Nei negozi puoi trovare diversi gusti di questa prelibatezza: cioccolato, mandorla o marzapane. Tutto indica che la creazione di questo delizioso torrone fu accompagnata dall'invasione araba della penisola iberica. Durante questo evento, gli arabi portarono in Spagna gli ingredienti base dei torroni: zucchero e arance (miele d'arancia).
Torrone può essere molto duro (torrone di Alicante) o un po' di più morbido e tirante (torrone di Jijona).
Le prelibatezze tradizionali e originali contengono circa il 65% di mandorle intere. È interessante notare che sono realizzati secondo linee guida rigorosamente definite e ricette tradizionali.
Crema catalana
Crema catalana cioè la crema catalana è conosciuta anche con il nome crema di Sant Josep. Tutto perché il dolce è tradizionalmente preparato per S. Józef, che si svolge il 19 marzo. Alcune persone considerano la crema catalana spagnolo risposta francese - crema pasticcera. Tuttavia, tutte le indicazioni sono che lo è la versione spagnola era prima. Le prime notizie sulla crema catalana risalgono al XIII secolo.
Per fare la crema catalana occorrono: latte grasso, zucchero, tuorli d'uovo, panna e scorza di limone. Una caratteristica della prelibatezza spagnola tergo caramelloun po' difficile conchiglia sopra. Per crearlo si usa solitamente un oggetto chiamato ferro per cremar, cioè un disco tondo su un lungo manico. Lo strumento viene riscaldato su un fuoco prima dell'uso.
Ensaimadas
Ensaimadas è un'altra prelibatezza che verrà ricordata a lungo. Questi deliziosi panini di Maiorca sono l'elemento perfetto della colazione e si gustano al meglio con il caffè. Il loro aroma burroso e la consistenza che ricordano una combinazione di lievito e pasta sfoglia non rendono i panini secondi a nessuno. Devono il loro ottimo gusto all'utilizzo di grasso animale. Gli spagnoli spesso li mangiano strappando più pezzi di pasta.
Flan
Spagnolo tradizionale flan questo è sicuramente il nostro numero uno tra i dolci spagnoli. Sebbene la sua consistenza e il gusto ricordino in qualche modo il budino polacco, non è affatto un budino. Flan è una specie di crema al forno, e per prepararlo occorrono: latte o panna, uova, zucchero, vaniglia e gli additivi preferiti come cannella o scorza d'arancia. Spesso lo sformato viene servito con mousse e marmellate di frutta, oltre a caffè o yogurt. La sua consistenza perfettamente liscia e il retrogusto di caramello rendono il consumo di un dessert un vero piacere. Anche se non tutti lo sanno, il flan proviene dall'Antica Roma. Tuttavia, i romani lo mangiavano più spesso in una versione secca, conosciuta e apprezzata anche in Spagna. Un flan secco è solitamente composto da verdure o funghi. Grazie alla sua forma interessante, può essere un'interessante (e deliziosa!) aggiunta a carni o piatti di farina.