Cucina svedese
Cucina svedese è sicuramente una cucina"mare”, pieno di pesci in ogni forma. Sano e fresco, piacerà agli amanti dei sapori semplici. Sebbene non sia sofisticata come la cucina italiana o spagnola, ha sicuramente questo "qualcosa" magico.
Se ti piace aringa - in Svezia li otterrai quasi in ogni forma. aringa fritti, Aringa in salamoia, insalate di aringhe - è un elemento indispensabile del menu svedese. Oltre a loro, questo paese scandinavo è dominato da zuppe di pesce, polpette di maiale - Köttbullar e… carne di renna.
È interessante notare che gli svedesi bevono quantità molto elevate latte. Sono anche la nazione che consuma più caffè.
aringa
L'aringa è il piatto nazionale numero uno della Svezia. Li troverà ad ogni passo, in ogni forma - dolce, salato, acido, speziato e gentile.
Surströmming - aringa in salamoia
Se hai abbastanza coraggio, puoi provare la tradizionale specialità svedese, che si mangia soprattutto il 24 giugno, festa estiva di benvenuto. Stiamo parlando di Surströmming, questo è aringa sottaceto. Catturato in aprile e maggio, il tracciamento viene sottoposto al processo di insilamento per diversi mesi. Probabilmente puoi immaginare quale profumo "meraviglioso" accompagna questo piatto. Il fetore di questo piatto è diventato il motivo per cui viene mangiato all'aperto. Gli svedesi con un odore più sensibile affermano che l'odore è così intenso che puoi persino sentirlo in una tenuta vicina.
Per curiosità, vi diremo che esiste un'associazione in Svezia il cui unico obiettivo è trovare un termine che descriva nel modo più accurato questo caratteristico odore di aringa in salamoia. Purtroppo, da quando è stata fondata l'associazione, l'obiettivo non è stato raggiunto :)
Se preferisci qualcosa di più tradizionale, provalo Skärgårdssill, questo è aringa in crema o Dillströmming - aringa all'aneto. Anche le insalate di aringhe sono molto gustose, ad es. potatissallad med matjessill - Insalata di patate con aringhe e tramezzini di pesce.
Deliziose zuppe di pesce
Anche le zuppe di pesce fanno scalpore in Svezia. Soprattutto in inverno, riscaldano perfettamente il corpo. Inoltre, ovviamente, hanno un ottimo sapore.
Non solo aringhe
Oltre alle aringhe, anche gli svedesi mangiano salmone. Affumicati o in salamoia, hanno un sapore migliore con l'aggiunta di verdure. Sono anche molto popolari gamberi e… ramponi. Alla fine dell'estate, i gamberi di fiume hanno il loro festival in Svezia. Quindi vengono mangiati in quantità enormi.
Piatto di carne
Gli amanti delle prelibatezze di carne saranno sicuramente di loro gradimento polpette chiamato Köttbullar. Non molto più grandi di una noce, di carne di maiale, sono molto delicati e davvero gustosi. La versione polacca delle polpette svedesi si trova, ad esempio, nel menu Ikea. Non si può negare, tuttavia, che quelli originali mangiati in Svezia non sono secondi a nessuno.
Se vuoi provare qualche specialità di carne insolita, puoi andare nel nord della Svezia, dove ci sono allevamenti di renne. Sì, sì… pensi bene. La carne di renna è una prelibatezza per molti svedesi. Il piatto più popolare di carne di renna è renskav - pezzi di carne oblunghi, essiccati o congelati, e poi fritti in padella.
Se vuoi provare qualcosa di veramente "speciale", lo raggiungerai budino di sangue - sangue di maiale al forno con farina e latte. sanguinaccio più spesso mangiato con i mirtilli. Anche se il piatto sembra abbastanza appetitoso, la sua composizione fa venire i brividi.
Dolci svedesi
Può essere sicuramente considerato il dolce svedese più popolare kanelbulleanche altrimenti kanelbullar. È panino al lievito con cannella, cosparso di zucchero. Fai attenzione: in alcuni punti i kanelbull possono essere molto dolci, persino zuccherini. Come mai? Fino a qualche tempo fa, lo zucchero era molto costoso e difficile da ottenere in Svezia. Così divenne un segno di prosperità. Al giorno d'oggi, gli svedesi sembrano "recuperare" i tempi difficili, spesso usando troppo zucchero. Oltre ai panini alla cannella, sono anche molto popolari pasticcini con crema di marzapane e crostate dolci e secche.
Fast food svedese
Se vuoi mangiare qualcosa velocemente in Svezia, puoi assaggiare … aringa in un panino. Hamburger con aringhe è una vera prelibatezza degli svedesi. Lo prendono sempre quando vogliono mangiare qualcosa di veloce. L'aringa non è marinata ma fritta e l'intero piatto ha un sapore davvero buono. Puoi trovare queste tracce di cibo a base di aringhe in molti posti in Svezia.
Se non sei convinto, puoi anche ordinare solo aringhe con insalata. Inoltre, riceverai il pane croccante "Wasa", che è un elemento molto popolare dei pasti. Vorresti altri gusti? Scegliere raksallad - un rotolo con sopra insalata di gamberi maionese.
Cena tradizionale in Svezia
È davvero impossibile non mangiare una cena svedese. Un pasto tradizionale è composto da 5 parti! Gli antipasti vengono serviti per primi (sì, avete indovinato - aringhe), pane e formaggio. Poi entrano in tavola piatti di pesce, insalate e salumi. Dopo di loro, è il momento dei piatti caldi e vegetariani. Alla fine, il dolce "entra".
liquori locali
Gli svedesi comprano principalmente birra e vodka. Sfortunatamente, l'alcol in Svezia non è disponibile in tutti i negozi. La sua vendita è soggetta a severe restrizioni.