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Piatti e prodotti da gustare in Irlanda e Dublino
coccola
Quando visiti Dublino, puoi provare molti piatti interessanti. Uno di questi è un piatto con un nome senza significato coccolare. Si dice che la coddle era il piatto preferito di Jonathan Swift - Scrittore irlandese, autore di numerose opere satiriche e libri politici. La coccola comprende: uno strato di salsicce (o salsicce) bollite di maiale e pancetta grassa con patate e cipolle affettate. Il gusto squisito è complimentato da decotto di fettine di pancetta e salsicce. Il gusto del piatto varia solo sale e prezzemolo.
sanguinaccio
Quando si parla di piatti a base di carne, impossibile non parlare L'equivalente irlandese del sanguinaccio polacco - un piatto dal nome grazioso sanguinaccio. Sanguinaccio fatto di frattaglie e sangue. Di solito nella produzione viene utilizzato sangue di maiale o di manzo. Occasionalmente viene usato sangue di pecora o di cavallo. Oltre alle frattaglie e al sangue, ci sono: grasso, pane, sego e farina d'avena.
stufato
Agli amanti della carne piacerà sicuramente Stufato irlandese di contea di Cork, questo è gulaschconsiste in: agnello, patate, cavoli, piselli, sedano e cipolla. Lo stufato di solito è perfettamente condito e molto, molto abbondante. Perfetto per una passeggiata in una giornata fredda.
Colcannon - Specialità di patate ad Halloween
Non c'è dubbio che Gli irlandesi adorano le patate. Li mangiano come aggiunta alla carne, preparano puree, sformati, pasta e insalate. Uno dei piatti tradizionali a base di patate, consumato soprattutto ad Halloween, è il colcannon. Colcannon è una specie di purea di patate con l'aggiunta di cavolo cappuccio o verza sminuzzata. Il piatto è preparato con patate bollite e mescolate con cavoli (o cavoli) bolliti o in umido. Le verdure vengono impastate con latte, burro e spezie. Puoi cuocere il piatto preparato. Alcune persone aggiungono la tradizionale Guinness al piatto.
casseruole
Mentre sei in Irlanda, assicurati di provare le casseruole molto caratteristiche di questo paese. Intendiamo principalmente Casseruola del pastore (torta di pecora - con montone) e casseruola di campagna (torta di cottage - con carne di maiale). Oltre agli sformati di carne contengono anche patate, verdure locali, di stagione, formaggio, latte e delizioso burro irlandese. interessante, Shepherd's Casserole è anche l'orgoglio della cucina inglese. Tuttavia, entrambe le versioni differiscono l'una dall'altra. Nei ristoranti, gli sformati vengono spesso serviti con patatine fritte sul lato, questo è "a parte". La compagnia appropriata per la casseruola del pastore sarà, ovviamente, un boccale di buona e fresca birra irlandese.
pane irlandese
A causa delle condizioni climatiche prevalenti in Irlanda, i cereali più popolari nel corso degli anni sono stati avena e orzo. Il frumento era coltivato meno frequentemente, e il consumo del pane di frumento era piuttosto dominio dei ricchi abitanti del paese. A metà del diciannovesimo secolo divenne popolare Soda Bread, al forno con l'aggiunta di soda e latticello o latte cagliato. Pane Soda, indicato in Irlanda come Soda Bread È cotto da farina con latticello e, naturalmente, soda. In alcune regioni, al posto del latticello viene aggiunto lo yogurt o anche la birra. Il pane è morbido, corposo e, contrariamente alle apparenze, non ha il caratteristico retrogusto di soda.
Ci sono diverse varietà di questo caratteristico pane in Irlanda. Si dice addirittura che in Irlanda ogni famiglia abbia la sua ricetta per questa cottura al forno. Nel sud del paese il pane si chiama pane integrale con soda, questo è soda nera, in Ulster, il pane è bianco e molto aromatico. Spesso vengono aggiunti uvetta, noci o altre prelibatezze.
Cosa mangiare in città?
Se stai cercando un semplice cibo di strada scommetti su hamburger. Il loro segreto è carne tenera e succosa. Molto spesso la carne proviene da mucche al pascolo nei pascoli locali, ricchi di erba fresca e succosa. Non sorprende che la loro carne abbia un ottimo sapore. Se vuoi mangiare un hamburger davvero buono, ti consigliamo di evitare le "catene di negozi". Puoi ottenere i migliori hamburger nei ristoranti e nei pub locali.
(Un) caffè normale
Le serate fresche e piovose ti faranno sicuramente gustare un bicchiere di cibo delizioso caffé irlandese. La maggior parte di voi ne avrà sicuramente sentito parlare. Possiamo assicurarvi, però, che bere Irish coffee in Irlanda è una vera rarità e un paradiso per il palato. Una bevanda aromatica e forte abbinato a panna montata, whisky irlandese e zucchero (preferibilmente di canna) ha un sapore davvero speciale e… ti riscalda altrettanto meravigliosamente.
Contrariamente alle apparenze, l'Irish Coffee è stato creato relativamente di recente. Il capo dell'aeroporto irlandese di Foynes, Joseph Sheridan, ha servito questa deliziosa bevanda ai viaggiatori attraverso l'Atlantico. Il caffè doveva avere un ottimo sapore, ma soprattutto riscaldare i viaggiatori. La ricetta si è diffusa rapidamente anche negli USA. Stanton Delaplane, scrivendo per il San Francisco Chronicle, portò la sua ricetta dall'Irlanda negli Stati Uniti e convinse il bar Buena Vista a San Francisco a iniziare a servire il caffè il 10 novembre 1952.