Monaco è un paradiso per quasi tutti i bevitori di birra. Gli abitanti della capitale bavarese assaporano con ammirazione la bevanda dorata. Nel pomeriggio, tutte le famose birrerie e i giardini (nelle giornate calde) sono quasi pieni fino all'orlo.
In Baviera berremo diversi tipi di birra. Queste saranno principalmente lager, lager scure (dunkel), pils e birre di frumento (weissbier). Le birre di frumento vanno servite in bicchieri alti.
Birrerie e giardini
Le birrerie e i giardini sono il posto dove dovremmo andare quando abbiamo intenzione di bere birra locale. In cosa differiscono dai pub o caffè conosciuti dalla Polonia? Prima di tutto, le dimensioni. Spesso i corridoi delle birrerie sono abbastanza grandi da contenere centinaia di persone. Si distinguono anche per la loro disposizione: sono popolari lunghe panche dove gli estranei siedono uno accanto all'altro. Succede che un'orchestra suoni dal vivo nelle sale più grandi.
Le birrerie e i giardini servono quasi sempre birra di un solo birrificio - e questo è incluso nel nome. Augustiner, Paulaner e Löwenbräu - questi sono solo alcuni di loro. Nel caso dei pub che servono birra dai "monaci" invece la servono gli uomini, in altri casi dipende dal luogo.
Essendo lì, non dovremmo aspettare passivamente l'arrivo di un cameriere o di una cameriera. Vale la pena provare attivamente a convocare un dipendente che passa nella nostra zona.
Dobbiamo anche ricordare che a Monaco di Baviera quasi ovunque c'è una diversa divisione in birre piccole e grandi rispetto alla Polonia. La birra piccola ha dimensioni 0,4l o 0,5 luna birra grande è 1l. Quindi non stupiamoci quando, quando si sceglie una birra grande, si ottiene una brocca da un litro!
Birrerie all'aperto
Le prime birrerie all'aperto in Baviera sono apparse più o meno all'inizio XIX secolo, dopo che il re Ludovico permise ai birrifici di vendere la birra nel luogo in cui venivano prodotti. In precedenza, le aree circostanti i birrifici erano coperte da alberi, il cui scopo era proteggere le infrastrutture (edifici e cantine) dal sole estivo.
I giardini della birra di Monaco si dividono in due categorie: Wirtsgarten e Biergarten. Nel caso dei giardini Wirtsgarten, è possibile acquistare cibo solo in loco (ad es. nel Löwenbräukeller). D'altra parte, nei giardini del Biergarten, possiamo portare il nostro cibo.
Le birrerie all'aperto nelle sale e nei ristoranti sono generalmente aperte dall'inizio di maggio alla fine di settembre. Naturalmente, le date specifiche dipendono dal tempo.
Cucina
Quasi tutte le birrerie servono anche i pasti. Per molti di loro, un ristorante è un termine migliore di una birreria.
I prezzi del cibo sembrano alti dal punto di vista dei turisti polacchi, ma quando riceviamo il piatto, possiamo cambiare completamente idea. Le porzioni possono essere enormi, anche se le zuppe di Monaco servite in porzioni piuttosto piccole sono un'eccezione qui. Tuttavia, come dice la gente di Monaco, se piove, mangia la tua zuppa: grazie a questo domani il tempo sarà migliore.
Quando chiedi alla gente di Monaco di posti consigliati dal punto di vista culinario Agostino nel nome. Abbiamo verificato e dobbiamo essere d'accordo con loro.
È una regola generalmente accettata che in una giornata intensa e calda, se non hai intenzione di mangiare nulla, siediti in giardino (se ce n'è uno!). Grazie a questo, non blocchiamo il posto in mezzo a qualcuno che vorrebbe mangiare un pasto più grande. Ovviamente nessuno ci vieta di entrare, ma il cameriere può esprimere gentilmente la sua disapprovazione al momento dell'ordinazione.
Oltre ai piatti pieni di birra, possiamo ordinare degli snack, compresi i salatini salati che si trovano ovunque.
Altri snack popolari:
- wurstel - salsicce in varie forme, tra cui la famosa salsiccia bianca Weisswurst. Ha un sapore migliore se servito con crauti bianchi (crauti) e un pretzel.
- Kartoffelsalat - insalata di patate. Le patate vengono servite fredde in una salsa delicata.
- Steckerlfisch - pesce alla griglia su… un bastoncino.
- Hendl - pollo grigliato.
- Entrambi - una popolare pasta bavarese a base di formaggio Camembert, schiacciato con burro e cipolla.
Oktoberfest
Il festival della birra più famoso (Volksfest) in Germania è famoso Oktoberfest. Si svolge da metà settembre al primo fine settimana di ottobre. Il festival è organizzato in tendoni appositamente allestiti, la loro mappa è disponibile sul sito ufficiale a questo indirizzo.
Durante l'Oktoberfest, tutte le sale e i giardini sono sovraffollati. È anche il momento perfetto per conoscere meglio la cultura bavarese.
Nel 2022, l'Oktoberfest si svolge dal 22 settembre al 7 ottobre.
Birrerie consigliate
Ci sono molte birrerie nel centro di Monaco e nelle immediate vicinanze. Alcuni di loro si distinguono per il loro clima (soffitti in legno, edifici storici), e in altri, proveremo semplicemente la birra locale e la cucina locale tra la folla locale. Ricorda che i più famosi sono anche attrazioni turistiche oggi: hanno negozi di souvenir, a volte avranno più turisti che gente del posto e i prezzi potrebbero sorprenderci negativamente.
Se abbiamo tempo, possiamo controllare più di una sala/ristorante durante la visita, e per alcune vale la pena dare un'occhiata all'interno e vedere l'arredamento originale.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl è la più famosa di tutte le birrerie di Monaco. Si può anche dire che oggi, in un certo senso, questo posto è più simile a un'attrazione turistica. All'interno troverai un grande negozio di souvenir e turisti che si accalcano ovunque e scattano foto. Nonostante questi svantaggi, la sala ha ancora la sua atmosfera unica. Arredamento originale, musica dal vivo, impiegati in costumi tradizionali - anche se non avete intenzione di sedervi a tavola, vale la pena dare un'occhiata all'interno. Tuttavia, se desideri assaggiare la birra locale, è meglio venire prima delle 17:00, dopo potrebbe essere difficile trovare un posto.
L'Hofbräuhaus am Platzl si trova proprio nel centro della città vecchia. Si trova nello stesso edificio in cui è stato aperto 1589 Birreria reale a Monaco di Baviera (Staatliches Hofbräuhaus a München). L'edificio fu quasi completamente distrutto durante la seconda guerra mondiale, ma la sala stessa è stata conservata in una forma quasi originale.
Prezzi del campione:
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Birra Hofbräu Dunkel 500 ml | 4,50€ |
| Birra Hofbräu Dunkel 1 L | 8,60€ |
| Hofbräu Birra originale 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Birra originale 1 L | 8,60€ |
| Birra Maibock 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse birra alcolica (analcolica) 500 ml | 4,50€ |
| Birra Münchener Weisse 500 ml | 4,50 |
| un bicchiere di vino 200 - 250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca Cola - 400 ml | 4,20€ |
| acqua in bottiglia (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| aranciata - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| succo di arancia/mela - 200 ml | 2,50€ |
| Tè | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| caffè espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - zuppa di patate | 4,90€ |
| pretzel | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - pasta di formaggio | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - Insalata di patate (spuntino) | 3,50€ |
| Crauti - crauti (spuntino) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Originale Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Indirizzo: Platzl 9, 80331 München, Germania
Giorni e orari di apertura: tutti i giorni 09:00 - 23:30
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Augustiner-Keller
Augustiner Bräustuben è la seconda delle birrerie più iconiche di Monaco. Possiamo trovarlo proprio accanto alla stazione principale dei treni e degli autobus. Il posto è un po' meno turistico dell'Hofbräuhaus am Platzl menzionato nella sezione precedente.
L'edificio in cui si trova il ristorante è composto da diverse sale, tra cui la sala principale con soffitto in legno che ricorda una sala dei cavalieri medievali. La sala è circondata da una birreria all'aperto con quasi 7.000 posti a sedere!
I piatti serviti in loco sono serviti in porzioni molto abbondanti. Un'orchestra suona dal vivo nella sala principale nella seconda metà della giornata.
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Birra Augustiner Edelstoff - 500 ml | 3,90€ |
| Birra Augustiner Edelstoff - 1 L | 7,800€ |
| Birra scura Augustiner - 500 ml | 3,90€ |
| Birra Augustiner Weisserbier - 500 ml | 4,00€ |
| Birra analcolica Clausthaler - 500 ml | 3,75€ |
| un bicchiere di vino - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| tazza di caffè) | 3,80€ |
| cappuccini | 2,70€ |
| tè (brocca) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - pasta di formaggio / servito con pane e salatini | 8,90€ |
| tagliere di formaggi (con burro e pane) | 12,95€ |
| Insalata contadina tirolese | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - brodo di manzo | 4,20€ |
| pretzel | 1,20€ |
| Insalata di wurstel | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - 9 salsicce di Norimberga servite con cavolo | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - mix originale di carni e salumi locali | 14,50€ |
| cotoletta | 14,20€ |
| Cotoletta alla viennese - Cotoletta alla viennese | 19,50€ |
| dolci | 4,90 - 7,90€ |
Indirizzo: Arnulfstraße 52, 80335 München, Germania
Giorni e orari di apertura: tutti i giorni - 10:00 - 01:00
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Augustiner Bräustuben
Dall'altra parte dei binari, dopo aver camminato un po' più a fondo nella città, troverai un'altra sala con l'insegna di Augustiner - Augustiner Bräustuben. Il ristorante è composto da diverse sale più grandi e più piccole. L'arredamento è interessante, sebbene sia lontano dai luoghi iconici descritti sopra. Ciò che contraddistingue questo luogo è l'atmosfera unica locale. Non ci sono folle di turisti qui, l'interno è pieno di monacensi.
Il vantaggio di Augustiner Bräustuben sono anche i prezzi, che sono leggermente inferiori rispetto ai padiglioni sopra descritti. Se ci piace l'alcol più forte, possiamo provare la vodka (grappa) mescolata con mousse di pere.
Il commercio non ha omesso completamente questa sala: possiamo acquistare souvenir sul posto, inclusi bicchieri, tazze e tazze;)
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Birra Augustiner Hefeweissbier - 500 ml | 3,10€ |
| Birra alla spina Augustiner Edelstoff - 500 ml | 2,85€ |
| Birra alla spina Augustiner Dunkel - 500 ml | 2,85€ |
| Birra Augustiner Pils - 300 ml | 2,50€ |
| Vino - 250 ml | circa € 3,90 |
| Acqua - 400 ml | 2,60€ |
| Coca Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Tè | 2,40€ |
| Caffè espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Grappa con un pezzo di pera | 2,95€ |
| Insalata (grande) | 8,90€ |
| Insalata (come antipasto) | circa € 3,50 |
| Insalata di salsiccia alla Monaco di Baviera | circa € 6,80 |
| Un tagliere freddo di formaggi bavaresi | 8,50€ |
| Tagliere Freddo di Bavarese | 8,50€ |
| zuppe | 3,20 - 3,70€ |
| Dolci | 5,60 - 8,95€ |
| strudel di mele | 5,95€ |
| Mezza anatra bavarese | 14,80€ |
| Tabellone varie | 14,80€ |
| Cotoletta con patatine fritte | 10,95€ |
| Maiale arrosto | 9,20€ |
| Polpette di carne con insalata di patate bavarese | 7,90€ |
| Salsicce (3 diverse) con contorno - piatto tradizionale | 14,80€ |
| Salsicce alla piastra (3 diverse) con pezzi di carne alla griglia e insalata di cavolo cappuccio | 14,80€ |
| Bistecca alla griglia con condimenti | 16,50€ |
Indirizzo: Landsberger Str. 19, 80339 München, Germania
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Paulaner Bräuhaus
In Polonia, è sicuramente associato ai birrifici bavaresi Paulaner. Le birre di questo marchio sono disponibili nei negozi e nei pub polacchi e il birrificio stesso è sponsorizzato dal famoso Bayern Monaco.
Se siamo fan delle birre Paulaner, dovremmo andare un po' dal centro Paulaner Bräuhaus. Questo ristorante è in funzione solo da allora? 1989, tuttavia, si trova nello storico edificio del birrificio Thomasbräu. Nel 1928, il birrificio dei fratelli Thomas si fuse con Paulaner e ancora oggi viene utilizzato per la produzione di birra.
In loco possiamo provare diversi tipi di birre, ci sono anche quelle non disponibili nei negozi. Oltre alla buona birra, la Paulaner Bräuhaus è famosa anche per la sua gustosa cucina bavarese.
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Tè | circa € 3,50 |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Acqua - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Birra chiara - 500 ml | 4,10€ |
| Birra Brauhaus Weisse - (frumento) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Castano Castano - 500 ml | 4,40€ |
| Birra Dunkel Wickerl - 500 ml | 4,30€ |
| pretzel | 1,30€ |
| Arrosto di manzo | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (piatto di farina "tagliatelle" | 10,00€ |
| Maiale sfilacciato - "maiale sfilacciato" | 14,00€ |
| Bistecca di manzo bavarese | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - incolla | 8,50€ |
| Salsicce bavaresi alla birra | 8,90€ |
| Insalata di salsiccia | 8,50 - 9,50€ |
| Salsicce di Monaco - 2 pezzi | 5,90€ |
| strudel di mele | 5,50€ |
| Dolci | 5,50 - 9,50€ |
Indirizzo: Kapuzinerpl. 5, 80337 Monaco di Baviera, Germania
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Löwenbräukeller
IN Löwenbräukeller a partire dal 1883 possiamo bere birre dal birrificio Löwenbräu. Già al momento dell'apertura questo locale si distingueva per un interno più formale ed elegante rispetto alle altre birrerie esistenti all'epoca. C'erano dei fazzoletti sui tavoli, per esempio, cosa piuttosto insolita all'epoca. Ancora oggi il Löwenbräukeller si distingue per il suo aspetto originale e la buona cucina.
Indirizzo: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Germania
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Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner situato in una tranquilla zona residenziale, letteralmente a poche fermate di tram dai centri cittadini. L'arredamento di questo posto in sé non ti mette in ginocchio, ma vale la pena consigliare la cucina: le porzioni sono enormi ed è davvero difficile mangiarle. Anche i prezzi sono un vantaggio, il posto è lontano dal centro e qui i prezzi sono più bassi.
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Birra chiara alla spina - 500 ml | 3,70€ |
| Birra Edelstoff (tipo di birra chiara) alla spina - 500 ml | 3,80€ |
| Birra di frumento - 500 ml | 3,90€ |
| Birra alla spina scura - 500 ml | 3,90€ |
| Birra di frumento scura - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Cocktail, tutti i tipi | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Acqua - 400 ml | 3,40€ |
| Dolci | 4,60 - 9,90€ |
| Antipasti (senza carne) | 8,50 - 9,90€ |
| Insalate | 11,50 - 14,50€ |
| Stinco di maiale | 11,20€ |
| Maiale alla griglia con condimenti | 15,90€ |
| Arrosto di maiale bavarese | 11,20€ |
| Cotoletta di Monaco | 13,90€ |
| Filetto di manzo bavarese | 18,50€ |
| zuppe | circa 4,50 - 5,00 € |
| Salsicce di Monaco - 2 pezzi | circa € 5,90 |
| Obazda (obazta) con pretzel - pasta di formaggio | 6,90€ |
Indirizzo: Hübnerstraße 23, 80637 München, Germania
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Schneider Bräuhaus München
Un altro dei locali situati nel pieno centro di Monaco, un po' dalla piazza Marienplatz. Possiamo bere birra di frumento in loco Schneider Weisse e prova una delle buone zuppe, come il pretzel o la zuppa di patate. Sfortunatamente le portate principali qui sono piuttosto costose, tuttavia l'atmosfera è molto locale e amichevole.
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Birra Meine helle Weisse (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Birra Meine helle Weisse (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Birra Mein Kristall (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Birra Meine Festweisse (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Birra Meine Hopfenweisse (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Birra Mein Aventinus (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Birra Mein Original (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel birra 500 ml | 4,12€ |
| succo di mela - 300 ml | 3,70€ |
| succo d'arancia - 200 ml | 2,90€ |
| cappuccini | 3,40€ |
| caffè espresso | 2,15€ |
| acqua - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - zuppa di pretzel | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - zuppa di patate | 4,60€ |
| Insalate - diversi tipi | 9,90 - 12,90€ |
| arrosto di birra originale | 12,90€ |
| Wiener Schnitzel - Cotoletta alla viennese | 18,90€ |
| frittelle di patate | 9,90€ |
| Stinco di maiale | 13,90€ |
| strudel di mele | 6,50 - 7,20€ |
Indirizzo: Tal 7, 80331 München, Germania
Giorni e orari di apertura: 08:00 - 00:30
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Seconda posizione: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Indirizzo: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Germania
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Georgenhof
Un'altra posizione relativamente vicina al centro è Georgenhof. Questo ristorante non è uno dei luoghi iconici, ma si distingue per un design interessante e un'architettura in stile edificio art nouveau. Il Georgenhof si trova nel quartiere Schwabingche piaceva alla bohémien di Monaco di Baviera. Il ristorante è di proprietà del birrificio Augustinerbräu.
Il Georgenhof è lontano dalle tipiche attrazioni turistiche e quindi non incontreremo molti turisti lì.
| elemento del menu | prezzo |
|---|---|
| Acqua - 500 ml | 3,40€ |
| Caffè espresso | 3,90€ |
| Cioccolata calda | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Birra Augustiner Lager Hell (chiara) - 500 ml | 3,90€ |
| Birra Augustiner Edelstoff - 500 ml | 4,00€ |
| Birra Augustiner Weissbier (grano) - 500 ml | 4,00€ |
| Birra Augustiner Pils - 330 ml | 3,40€ |
| Birra Augustiner Dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| Birra König Ludwig Weissbier dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| Birra König Ludwig Weissbier Leicht - 500 ml | 4,00€ |
| pretzel | 1,50€ |
| Crema Di Asparagi | 6,50€ |
| Roast beef di cervo con mirtilli rossi, rucola e patate | 16,50€ |
| Braciola di maiale nel pangrattato croccante con aggiunte | 19,50€ |
| Crostata al cioccolato con sorbetto al lampone | 6,50€ |
Indirizzo: Friedrichstraße 1, 80801 München, Germania
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Biergarten consigliati
Nonostante ci siano giardini accanto alle più grandi birrerie e ristoranti, vale la pena distinguere due luoghi in una sezione separata. Questi sono i giardini della birra Hirschgarten e Cinese Turm.
Hirschgarten
Hirschgarten Si distingue principalmente per le sue enormi dimensioni. Il giardino può anche ospitare 8.000 persone. È probabilmente la più grande birreria all'aperto del mondo. Il ristorante stesso opera in questo posto da allora? 1791.
L'Hirschgarten si trova nel parco omonimo, letteralmente un po' dalla residenza reale Castello di Nymphenburg.
È il luogo perfetto per rilassarsi in una giornata calda e gustare una birra fresca in un ambiente verde.
Indirizzo: Hirschgarten 1, 80639 München, Germania
Cinese Turm
Birreria all'aperto a Torre Cinese (Chinesischer Turm) si trova nella parte settentrionale del parco più grande di Monaco - Parco inglese (Englischer Garten). Se desideriamo combinare il riposo attivo e una lunga passeggiata con una birra fresca, non possiamo trovare un posto migliore. Anche in estate, dovremmo trovare un posto lì, il giardino stesso è vicino 7.000 posti.
Sedili e panche sono sparsi intorno alla torre, che durante la stagione suona musica dal vivo. In loco vengono serviti birra Hofbräu e piatti caldi veloci.
Indirizzo: Englischer Garten 3, 80538 München Germania
