Città Edam è principalmente associato al formaggio omonimo. Da qui nasce il famoso formaggio giallo venduto a pezzi tondi. Tuttavia, non tutti sanno che è stato prodotto nelle vicinanze della città, e non nel suo stesso centro. Le origini della città di Edam risalgono XII secoloanche se il suo periodo di massimo splendore iniziò più di 2 secoli dopo.
Fu il commercio del formaggio che contribuì alla prosperità della città. IN XVI secolo alla città di Edam fu concesso il diritto di organizzare una fiera del formaggio una volta alla settimana. Tuttavia, il formaggio non era l'unica forza trainante della città, in passato qui venivano costruite navi, fiorì il commercio del legname, nelle immediate vicinanze lavoravano i contadini e si sviluppava la pesca.
Oggi Edam conta meno di 8.000 abitanti, e passeggiando per le viuzze della parte più antica della città è difficile rendersi conto di essere in XXI secolo. Passaggi stretti, belle facciate di piccole case, bei ponti: questo rende Edam una delle cittadine olandesi più affascinanti.
I due edifici (aree) più importanti della città sono:
- municipio e piazza del municipio (Dam) - il municipio è stato costruito nel 1737 ed è uno degli edifici più imponenti della città. Davanti al municipio c'è una piazza (Dam) dove possiamo sederci in un ristorante e riposarci. Sopra l'ingresso del municipio c'è un massiccio stemma cittadino e una torre di legno troneggia sull'edificio.
- l'edificio della pesatura e la piazza dove si svolgeva la fiera del formaggio - durante la fiera del formaggio, l'edificio più importante era il cosiddetto costruzione di peso - Waag, ovvero il luogo in cui la merce acquistata è stata pesata prima del pagamento. In molte città olandesi (dove si tenevano fiere), l'edificio del peso è uno degli edifici più caratteristici di questa città.
Come visitare Edam?
La parte storica della città è piccola, possiamo facilmente girarci intorno. Tuttavia, se abbiamo intenzione di andare un po' oltre, possiamo prendere in considerazione l'affitto di una bicicletta. Possiamo farlo in casa Tonnellate di Tweewielers (indirizzo: Schepenmakersdijk 6).
Quanto tempo dovresti dedicare all'esplorazione della città?
Tutto dipende da come pianifichiamo la visita. Possiamo vedere tutto dall'esterno il più possibile 2-3 ore. Tuttavia, se vogliamo prendere il mercato del formaggio ed entrare nel museo, abbiamo bisogno di almeno mezza giornata.
Visita della città di Edam
Vale la pena iniziare la visita dalla piazza del municipio. Il municipio al primo piano si trova prima parte (di due) Museo della città di Edam. Vi sono esposti reperti storici legati alla città. Dall'altra parte del canale c'è seconda parte Museo. È ospitato in una delle case più antiche della città (e la più antica in mattoni), risalente al 1540. In passato qui viveva un ricco mercante. All'interno troveremo informazioni sulla vita degli abitanti nel XVI secolo e vedremo ambienti mappati all'epoca, tra cui camere da letto e una cucina/sala da pranzo.
Un biglietto normale al museo costa € 5,00, ridotto € 3,00-4,00. Aperto: Martedì - Sabato: 10:00 - 16:30 e domenica 13:00 - 16:30, lunedì chiuso.
Andremo dall'altra parte del canale attraverso un ponte architettonicamente interessante costruito con un leggero rialzo, grazie al quale le barche potevano passare liberamente sotto di esso.
Poi possiamo andare all'edificio della pesatura e alla piazza dove si tiene il mercato del formaggio. Dirigendosi a nord dal mercato, troviamo la chiesa più importante della città, Ns. Nicolaaskerk. La chiesa è anche conosciuta con un altro nome - Grote Kerk, questo è Grande Chiesa. Questo nome riflette meglio le sue dimensioni, è uno dei templi più grandi di tutti i Paesi Bassi. Vale la pena ricordare che la chiesa è stata inclusa nell'elenco dei 100 edifici più importanti dei Paesi Bassi. All'interno, le vetrate colorate donate dai mercanti locali e l'austera atmosfera storica sono particolarmente impressionanti.
La Chiesa è aperta da dalle 13:30 alle 17:00.
Ad ovest del municipio sulla strada Lingerzijde 1 possiamo vedere la torre con un campanile (Speeltoren). Un tempo c'era la Chiesa di Nostra Signora (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), oggi rimane solo la torre. Vale la pena ricordare che la torre ospita il più antico orologio meccanico dei Paesi Bassi.
Un altro edificio interessante a Edam si trova a est del municipio mulino a vento (Zuidpolder, indirizzo Broekgouw 1135). Il mulino a vento non è disponibile per le visite turistiche, ma vale la pena avvicinarsi e vederlo: è stato costruito nel XVII secolo.
Mentre sei a Edam, dovresti anche cercare uno storico ponte di legno Kwakelbrug e fai una passeggiata lungo la strada Schepenmakersdijk lungo il canale immerso nel verde.
Mercato del formaggio e aumento del peso
Le fiere del formaggio non si tengono più nella città di 1922, dopo quasi 4 secoli. Ciò era dovuto alla minore importanza della produzione locale a scapito della produzione in fabbrica. Oggi possiamo vivere con i nostri occhi com'era lo storico mercato del formaggio. IN in luglio e agosto, tutti i mercoledì dalle 10:30 alle 12:30 avviene una mappatura del mercato storico. I formaggi vengono portati da barche e carri e poi sparsi per terra nella piazza. I venditori contrattano con gli acquirenti e infine i prodotti vengono pesati su bilance speciali. Certo, questa è una tipica esibizione turistica, ma il tutto si svolge in un'atmosfera piacevole, tutti sono vestiti con costumi tradizionali e posano volentieri per le foto. Oltre all'olandese, il mercato è condotto anche in inglese.
Anche quando non c'è il mercato del formaggio, l'edificio della pesatura è aperto e dall'interno sporge leggermente una bilancia esemplare. All'interno vedremo una piccola mostra dedicata alla produzione del formaggio e acquisteremo formaggi in vari gusti, ad esempio pesto o pepe. Pagheremo circa 10€. All'interno, possiamo provare diversi gusti prima dell'acquisto.
Oggi, nelle vicinanze della città non avviene alcuna produzione di massa naturale, ma alcuni contadini locali producono ancora il formaggio in modo tradizionale.
Possiamo anche acquistare un diverso tipo di formaggio nei negozi Beemster.
Forte Edam
A meno di due chilometri a est del municipio, troviamo un'attrazione completamente diversa: un forte difensivo. La fortezza fu costruita tra il 1907 e il 1914 come parte delle fortificazioni difensive di Amsterdam. Negli anni 1880-1920, furono costruiti diversi forti intorno alla capitale per aumentare le possibilità di una sua efficace difesa.
Vale la pena ricordare che questa e altre fortificazioni sono state completamente iscritte nella lista del patrimonio culturale mondiale dell'UNESCO come Linea di difesa di Amsterdam. Durante la prima guerra mondiale, i soldati olandesi erano di stanza nel forte e durante la seconda guerra mondiale il forte fu occupato dalle truppe tedesche - la Wehrmacht era di stanza qui.
Il forte è visitabile da aprile a ottobre le prime due domeniche del mese (dalle 11:00 alle 16:00) e tutti i mercoledì (dalle 10:30 alle 15:00). All'interno possiamo vedere alcune stanze (es. cucina o soggiorni) durante una visita guidata o fare una passeggiata nella zona.
Informazioni pratiche
Punto informazioni turistiche
L'ufficio informazioni turistiche si trova nell'edificio del municipio, al piano terra, a destra dell'ingresso. Riceveremo una mappa lì e potremo registrarci per un tour del forte o una crociera.
Indicazioni da Amsterdam
Possiamo raggiungere la città di Edam con l'autobus 314 (circa 30 minuti, con la carta OV-chipkaart - 4,22 €). Scendiamo alla fermata Edam Busstation.
Come arrivare a Volendam?
Se siamo di fretta possiamo utilizzare gli autobus di linea 110 o 316che dura circa 11-13 minuti. Con la carta OV-chipkaart pagheremo € 1,89 (riga 110) o € 1,58 (riga 316).
Tuttavia, se abbiamo più tempo per Volendam, vale la pena fare una passeggiata lungo il percorso Edammerpad. Nonostante il fatto che ci sia una strada vicino al percorso, è molto piacevole, la maggior parte del percorso camminiamo vicino a canali, piccoli bacini idrici e vegetazione. Alcune parti non sono separate per ciclisti e pedoni, quindi bisogna stare attenti.. La passeggiata dovrebbe durare 30-45 minuti.
