Cork è la patria di Cobh, uno storico porto di partenza, noto anche come "Lacrima d'Irlanda". Cobh, allora conosciuta come Queenstown, fu anche l'ultimo scalo del Titanic nel 1912.
- Il motto sullo stemma della città di Cork è "Statio Bene Fide Carinis" che significa "porto sicuro per le navi".
- La prima fabbrica che la Ford Motor Company ha costruito fuori dall'America era a Cork, da dove provenivano gli antenati del proprietario Henry Ford.
- Tutte le principali arterie di Cork sono costruite su canali coperti. Proprio come sul fiume Lee. Infatti, la parola Cork ("Corcaigh") significa "zona umida".
- Il porto di Cork è considerato il secondo porto naturale più grande del mondo, dopo il porto di Sydney, in Australia.
- La città ha lo Yacht Club più antico del mondo fondato nel 1720.
- La prima gara di motoscafi al mondo (The Harmsworth Cup) si tenne a Cork nel 1903.
- Il primo piroscafo ad attraversare l'Atlantico (Sirius) lasciò Cobh nel 1838 (ci vollero 18 giorni).
- Cork ha una City Card da oltre 800 anni
- La contea di Cork è la più grande contea d'Irlanda.
- Cork City è la terza città più grande appena dietro Belfast e Dublino.
- La prima patata piantata in Irlanda è stata probabilmente piantata a Cork. Si dice che Sir Walter Raleigh abbia piantato la prima patata d'Irlanda vicino alla sua casa a Youghal, intorno al 1588.
- Nel XVIII secolo, Cork aveva il mercato del burro più grande del mondo.
- Nel 1752 si tenne la prima corsa di cavalli al mondo Steeplechase tra le due torri Doneraile e Buttevant a Cork.
- Si dice che baciare la Blarney Stone (che si trova a breve distanza da Cork City) sia altamente eloquente o un "regalo di Gab".
- Famosi atleti di Cork includono: Roy Keane, Manchester United United, Denis Irwin Manchester United, Sonia O Sullivan, Dervla O Rourke, Marcus O Sullivan, Ronan O Gara, Peter Stringer, Donncha O Callaghan.