La Kashubia è una regione geograficamente situata nella parte settentrionale del paese.
Si estendono dal Puck poviat al Człuchów poviat. Dal 2005, il Kashubian è stato ufficialmente riconosciuto come lingua. La Kashubia divenne importante per la Polonia, soprattutto nel periodo dell'indipendenza, fu grazie agli abitanti di queste terre che furono incorporati nel paese.
È stato suggellato dal matrimonio della Polonia con il Mare organizzato a Puck, la capitale della Kashubia settentrionale. Le dimensioni di Kashubia fanno sì che in ogni città si possano trovare interessanti punti gastronomici che servono piatti tradizionali.
Ecco alcuni di questi ristoranti situati in diverse parti della zona.
1. Fritto al Budzisz
Ul. Morska 13, 84-100 Puck
tel. 58 673 29 72
Qui possiamo mangiare solo piatti di pesce, comprese le frittelle ripiene di pesce. Il ristorante si trova in un gruppo di edifici di pescatori che erano la sede di un gruppo di mashoperia, ovvero un gruppo di pescatori. Il tutto è decorato con i colori di Kashubia e simboli, ad esempio l'alfabeto Kashubian.
2. Ristorante Nordowi Mol
Ul. Celbowo 27A, 84-100 Puck
tel. 58 673 20 02
Troveremo qui piatti regionali e riposeremo in un'atmosfera familiare. Dopo aver mangiato, puoi andare al negozio e acquistare prodotti locali.
3. Ristorante Nadolanka
Ul. Kaszubska 4, 84-250 Nadole
tel. 885 502 885
Il ristorante si trova in un edificio di oltre cento anni dove un tempo operava una locanda. Attualmente, il menu comprende piatti italiani e casciubi. Sono disponibili anche hamburger.
4. Ristorante Kashubian
Ul. Parkowa 4, 83-300 Kartuzy
tel. 58 681 21 15
Il ristorante fa parte di Gościniec Kaszubski. Si concentra sulla cucina regionale, antica polacca ed europea.
5. Mùlk Checz Kaszubska
Ul. Kaszubska 63, 80-297 Miszewko
tel. 58 728 41 92
Checz è la parte che compone la pensione. Oltre al pranzo, qui è possibile acquistare prodotti fatti in casa, come la salsiccia di maggiorana, l'involtino di pancetta o il vecchio prosciutto di Kashubian.
6. Kashubian
Ul. Sloneczna 9, 76-212 Rowy
tel. 516 905 669
Il posto è composto da un resort e un ristorante. Le cene popolari nella cucina polacca sono particolarmente preparate.
7. Ristorante Kaszubski MŁYN
Ul. Młyńska 11, 84-113 Wierzchucino
tel. 697 808 070
Un ristorante splendidamente decorato in un ex mulino. Qui mangeremo piatti regionali e cene famose. Inoltre, il ristorante rispetta l'attuale tessera turistica.
8. Ristorante Sielawka
Ul. Danzica 36, 83-332 Borowo
tel. 792 738 209
Un luogo decorato in modo interessante che offre ai clienti, tra gli altri, piatti di pesce e cene di carne. Inoltre, è possibile degustare la birra locale.
9. Braciola di maiale una volta
Ul. Babi Dół 28, 83-330 Babi Dół
tel. 607 071 122
Una stanza splendidamente decorata, in particolare il piatto del titolo.
10. Chëcz U Kaszëbë
Ul. Gryfa Pomorskiego 28b, 83-333 Chmielno
tel. 609 885 031
Il ristorante serve non solo specialità casciube, ma anche qualcosa che soddisferà tutti: cene popolari e piatti vegetariani.