La cucina greca è la cucina mediterranea amata in tutto il mondo. Le specialità della cucina greca sono generalmente leggere ea base di frutti di mare, oltre a verdure e formaggi aromatici. La cucina greca è apprezzata dai più grandi buongustai culinari. Quali sono i piatti della tradizione greca più apprezzati? Dai un'occhiata ai piatti tipici greci e vedrai che le ricette greche non devono essere difficili da preparare.
Specialità greche - scopri le ricette greche e i piatti più famosi
Moussaka - un piatto di carne a cui nessun buongustaio può resistere
La moussaka è uno dei piatti più popolari in Grecia. Questo è un piatto delizioso che non è altro che una casseruola a più strati. I successivi strati di moussaka vengono fritti con cura: carne macinata, pomodori, melanzane, besciamella e formaggio grattugiato. La moussaka tradizionale è un piatto di carne, anche se in Grecia si può provare anche la moussaka vegetariana. Quale carne usano più spesso i greci per fare un piatto? Bene, agnello, manzo o vitello.
Moussaka è stata descritta per la prima volta dal cuoco Nikos Tselementes nel 1950. Questo chef ha brevettato la salsa besciamella, che è l'aggiunta famosa e più caratteristica alla tradizionale moussaka in Grecia. Senza ombra di dubbio, la moussaka è un piatto da ripieno, ma anche un'ottima idea per una cena di una famiglia composta da più persone, soprattutto perché si tratta di un piatto unico. Se stai cercando una ricetta facile per la moussaka greca, assicurati di dare un'occhiata agli altri ricette della cucina greca.
Souvlaki, che è quello che piace di più ai greci!
I piatti tipici greci sono, soprattutto, i souvlaki gustosi e aromatici. Si tratta di un piatto di carne dalla Grecia, o in realtà spiedini di carne preparati in varie versioni. Un greco affamato è sempre desideroso di mangiare i souvlaki, che sono sazianti e molto più salutari dei fast food. Gli spiedini di carne sono costituiti da pollo o maiale tritati, che vengono poi infilati su uno spiedino di legno. A volte lo shashlik viene avvolto anche con una fetta di pancetta e poi cotto su un lembo.
I souvlaki sono deliziosi serviti in una pita o direttamente su un piatto con un bouquet di insalate e la famosa salsa tzatziki. I greci servono anche souvlaki con pane fresco e limone. Nei ristoranti si può trovare anche un piatto servito con il riso. È una prelibatezza che deve essere assaggiata in Grecia dagli accaniti carnivori.
Fasolatha - zuppa greca di fagioli bianchi
Le zuppe greche non sono così popolari come i piatti di carne. Tuttavia, vale la pena provare la fasolathy, una deliziosa zuppa di fagioli bianchi. È un piatto nazionale greco a base di ingredienti molto semplici: fagioli, pomodori, cipolle, sedano e carote. Per rendere la zuppa aromatica e saporita, i greci vi aggiungono prezzemolo, alloro e timo. Ovviamente tutto è fresco, di stagione e profumato.
Ogni greco può preparare la fasolatha. A quasi tutti piace questa zuppa. I turisti che visitano la Grecia conoscono il souvlaki e la moussaka, ma la maggior parte di loro non sa che la zuppa di fagioli è uno dei piatti greci di punta. Ogni volta che ti trovi su una delle isole greche, assicurati di sfogliare il menu del ristorante e cercare fasolatha. Vale la pena provarlo lì, ad esempio a Creta!
Piatti della tradizione greca. Scopri quali specialità della cucina greca vale la pena mangiare!
Dolmades - Cavolo greco ripieno in foglie di vite
Dolmades è ingannevolmente simile al nostro cavolo ripieno polacco. In realtà, però, questi piatti sono molto diversi tra loro, soprattutto perché il ripieno di carne negli involtini di cavolo greco è avvolto in foglie di vite. Questo è ciò che rende i piccioncini greci molto più piccoli dei nostri. Il ripieno dei dolmades è un misto di carne (di solito agnello) e riso. Il piatto viene servito caldo con una salsa, proprio come in Polonia.
In Grecia viene servita anche una versione vegetariana dei dolmades. Quindi il ripieno messo nelle foglie di vite è solo riso, ma anche con l'aggiunta ad esempio di aglio, cipolla tritata, uvetta o pinoli. I dolmades vegetariani vengono serviti freddi. In questa opzione, il piatto è più uno spuntino che un piatto a grandezza naturale. Di norma, la versione vegetariana dei dolmades viene servita con una salsa di olive e limone. Se non sei un carnivoro e vuoi provare i dolmades, assicurati di chiedere una versione vegetariana di questo delizioso piatto in Grecia.
Insalata di campagna, o horiatiki
L'insalata di campagna in Grecia si chiama horiatiki. Per i greci è il contorno preferito. È interessante notare che non c'è lattuga nell'insalata, ma ci sono pomodori freschi, cetrioli, olio d'oliva, cipolle, origano e un pizzico di sale. Molto spesso, i greci aggiungono anche pepe verde in salamoia, olive e feta greca. Perché si chiama "insalata di campagna"? Bene, gli ingredienti di horiatika dovrebbero provenire da un giardino di un villaggio in Grecia.
Horiatiki si distingue per una composizione di verdure semplici, fresche e di stagione. È un'aggiunta aromatica letteralmente a ogni piatto. Come puoi vedere, i piatti più semplici di solito si rivelano i più gustosi. Nel caso dell'horiatica greca, questa teoria è vera al cento per cento.
Ciambelle loukoumades greche
Le famose ciambelle greche loukoumades sono una dolce prelibatezza che piacciono a grandi e piccini. Le deliziose ciambelle sono fatte di pasta lievitata. Una volta fritte, le loukoumades vengono ricoperte di sciroppo e cosparse di pistacchi tritati finemente. Alcuni greci aggiungono anche la buccia d'arancia. Nelle pasticcerie greche le ciambelle vengono anche cosparse di noci tritate o cannella fresca.
Ai greci piace mangiare loukoumades con tè o caffè. Contrariamente alle apparenze, questo dolce tipico greco non è difficile da preparare. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, varrà la pena trovare una ricetta buona e comprovata per queste prelibatezze di lievito. È difficile trovare qualcuno che sappia resistere ai dolci greci. Mangiare ciambelle loukoumades è pura delizia!