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Benchè Cucina slovacca a prima vista potrebbe essere un po' simile a quella polacca, queste sono solo apparenze. Le tradizioni culinarie di entrambi i paesi differiscono significativamente l'una dall'altra. Controlla cosa puoi mangiare in questo paese e nella sua capitale.
Cucina slovacca - piatti e prodotti
Colazione a Bratislava
Se vuoi provare una specialità della colazione tradizionale (ma non solo), fallo Cornetti di Bratislava. Secondo la leggenda, la storia dei croissant inizia nel XVII secolo ed è legata al re Jan III Sobieski e alla sua vittoria a Vienna. Per onorare il vincitore, un fornaio viennese ha sfornato croissant la forma doveva essere molto simile a… nobile baffi. I croissant hanno guadagnato una tale enorme popolarità che poco dopo questo evento sono diventati famosi non solo in tutta Vienna, ma anche a Budapest e Bratislava. Se vuoi acquistare croissant tradizionali, dai un'occhiata a piccole panetterie o caffè.
Cena tradizionale
Il piatto più popolare per la cena a Bratislava è anatra con cavolo e lokse. Un piatto del genere è l'equivalente della nostra braciola di maiale o, se preferisci, dello stinco di maiale. :) lokseanche se assomigliano un po' ai pancake, non lo sono affatto. Questi molto frittelle sottili sono fatti da… patate. Puoi mangiarli sia salati, come aggiunta alla cena, che dolci con cioccolato o semi di papavero.
Mentre sei a Bratislava, devi provare un'altra specialità locale: bryndzovych haluski. Bryndzove halusky è minore Ravioli, preparato di pasta di farina e patate con aggiunta di pecorino. Serviti con ciccioli e strutto e panna, sono un piatto semplice e davvero gustoso.
Ravioli
Ti piacciono gli gnocchi? A Bratislava potrai gustarli versione con bryndza. Bryndzove pirohyperché sono ciò di cui stiamo parlando uno dei piatti di punta della Slovacchia. Secondo gli esperti dell'arte culinaria slovacca, il miglior formaggio di pecora e altri tipi di formaggio slovacchi sono prodotti a Liptovsky Mikulas, una città famosa da secoli per le sue tradizioni casearie. Se hai l'opportunità di visitarli, non dimenticare di fare la tua "spesa del formaggio".
zuppe
Gli abitanti di Bratislava amano anche le zuppe tradizionali. La loro specialità è soprattutto Zuppa di cavoli, a base di zuppa di crauti e aglio - con l'aggiunta di crostini e un cuore fuso, ha un sapore davvero paradisiaco. Sebbene l'aroma e il sapore dell'aglio siano chiaramente percepibili, la zuppa è davvero delicata e riscalda perfettamente.
Per gli appassionati di formaggio
Se ami tutti i tipi di formaggio, devi provarlo mentre sei a Bratislava vyprazenego syra - formaggio giallo fritto e impanato. Il formaggio viene solitamente servito con patatine fritte e salsa tartara. Lo puoi trovare praticamente in ogni ristorante o pub.
Frattaglie
Gli abitanti di Bratislava sono veri fan delle rigaglie. Se piacciono anche a te, assicurati di provarli spezzatino di guanciale, lingua di manzo brasata o… midollo al forno. Sebbene non troverai tali prelibatezze ovunque, vale sicuramente la pena "cacciarle" per loro. Per ognuno di essi puoi ottenere il tipo di birra che si adatta al tuo piatto.
dolci slovacchi
Nessuna cena è completa senza dessert. Se vuoi conoscere il vero e dolce sapore di Bratislava, provalo gnocchi al vapore di farina, uova e lievito, ripieni di marmellata. Parene vomita è uno dei dolci più mangiati a Bratislava. I noodles sono spesso cosparsi di zucchero a velo o semi di papavero.
La torta slovacca più popolare è senza dubbio Skalicky trdelnik. Trdelnik assomiglia a un sękacz, molto conosciuto soprattutto dalla regione di Suwałki. I suoi segreti sono le ricette tradizionali e le proporzioni accuratamente selezionate degli ingredienti.
È anche un piatto dolce interessante zemlovka, questo è pane bianco al forno con frutta. Sebbene una tale combinazione sembri a prima vista rischiosa, il piatto ha un sapore davvero eccezionale. Per fare lo zemlovka, hai bisogno di pane raffermo e frutta, molto spesso mele. Gli strati di pane sono intercalati con strati di frutta. Il tutto viene cotto in forno o al forno. Zemlovka può essere servito caldo o freddo con l'aggiunta di zucchero a velo o zucchero vanigliato.
alcol slovacco
Come probabilmente saprai molto bene, La Slovacchia è famosa per la sua deliziosa birra. I marchi più popolari sono Zlaty Bazant e Smadny Mnich. Le birre slovacche sono leggere e rinfrescanti. Rispetto a quelli polacchi, contengono anche dosi minori di alcol.
Non tutti sanno però che anche la produzione slovacca è ottima colpa. Nonostante non siano ancora molto diffusi al di fuori del Paese, sono davvero molto gustosi. Assicurati di provarli durante il tuo soggiorno a Bratislava.