Informazioni e curiosità
Pastel de nata è una pasticceria portoghese dal gusto delizioso e dalla consistenza interessante. Questa prelibatezza locale è un tipo di tortine di budino fatte di pasta sfoglia.
In uno dei quartieri di Lisbona - Belem sono indicati come Pastel de Belem. La loro storia inizia nel Monastero portoghese dei Geronimiti, una delle attrazioni più belle di Lisbona.
Si dice che i monaci usassero un'enorme quantità di proteine per rendere più salde le loro abitudini. Quindi, i tuorli sono diventati un effetto collaterale di questa procedura. Molti tuorli. Ancora più tuorli. Considerando il fatto che i monasteri portoghesi molto spesso raccoglievano fondi dalla vendita di biscotti e torte, i tuorli iniziarono ad essere utilizzati nella produzione di Pastel de Belem.
Nel 1834, tutti i monasteri in Portogallo furono chiusi. I monaci furono costretti a vendere il loro negozio di dolciumi.
Insieme alla ricetta dei biscotti dolci, lo vendettero allo zuccherificio, che Fabrica de aprì tre anni dopo Pasteis de Belem - una pasticceria che ancora resiste in questo luogo.
I biscotti sono prodotti secondo una ricetta originale, segreta e gelosamente custodita. Qui è anche nato l'abitudine di spolverare i biscotti caldi con cannella e zucchero a velo.
La pasticceria è aperta tutti i giorni dalle 8 alle 23. Un cupcake lo paghiamo poco più di 1 euro. Acquistandone 6 le riceverai in una pratica confezione di cartone. Quando visiti questa pasticceria iconica, soprattutto nei fine settimana, devi essere preparato per la folla di turisti. Come curiosità, possiamo menzionare il fatto che le vendite di biscotti registrano in Fabrica de Pasteis in un giorno sono ben 55.000!